Molten Chocolate Lava สูตรช็อคโกแลตลาวา ยอดฮิต

4 June 2021

Molten Chocolate Lava เค้กช็อคโกแลต สอดไส้ด้วยซอสช็อคโกแลตไหลเยิ้ม เข้มข้น ลาวาทะลัก ฉ่ำๆ คล้ายลาวาจากภูเขาไฟ ที่มาของชื่อ เค้กช็อคโกแลตลาวา นั่นเอง ซึ่งตอนนี้ Molten Lava กำลังฮิตอย่างมากในโลกออนไลน์ เราจึงได้นำ สูตรเค้กช็อคโกแลต มาให้ทุกคนได้ลองทำแบบไม่ตกเทรนด์กัน วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมเนื้อเค้ก

น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำร้อน 80 กรัม
น้ำมัน 60กรัม
เนยละลาย 20 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์1)
ไข่แดง 1 ฟอง (เบอร์1)
แป้งเค้ก 85 กรัม
นมจืด 55 กรัม

ส่วนผสมซอส

ช็อกโกแลต 70% 160 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 220 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
เนยสดเค็ม 40 กรัม

วิธีทำเนื้อเค้ก Molten Chocolate Lava

1. ร่อนส่วนผสมของแห้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเตรียมไว้
2. ค่อย ๆ เท น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือป่น ใส่น้ำร้อน คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นพักไว้ จนเย็น
3. ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วย เนยสดละลายและนมจืด คนให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่แดง ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
6. ใช้พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ รองพิมพ์ด้วยกระดาษไขรองอบ ใส่ส่วนผสมเค้กลงไป เคาะเบาๆใส่ฟองอากาศ
7. อบไฟ 170c 35-40 นาที เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นแล้วเอาออกจากพิมพ์

วิธีทำซอสช็อคโกแลต

1. วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย ผงโกโก้ ใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันหมด จนเดือดเบาๆ เดือดแล้วปิดไฟ
2. ใส่ช็อคโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่ เนยสดเค็ม ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
* หากช็อคโกแล็ตข้นไป แนะนำว่าให้เทนมลงไป ไม่ควรเติมวิปครีม
4. นำซอสช็อคโกแลตราดบนเค้กที่เตรียมไว้ โรยด้วยผงโกโก้ตามชอบ

แนะนำว่าให้อบแล้วกินทันที เพื่อที่จะได้ลาวาที่ไหลเยิ้ม หากยังไม่กินสามารถเทส่วนผสมเก็บไว้ในตู้เย็น นึกอยากรับประทานเมื่อไหร่ ค่อยเทมาเข้าเตาอบ จะได้เค้กที่หอมนุ่ม สดใหม่ ลาวาไหลเยิ้มแน่นอน

ประเภทอาหาร :
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

TP TEA by Chun Shui Tang ร้านชานมไข่มุกเปิดใหม่จากไต้หวัน
TP TEA by Chun Shui Tang ร้านชานมไข่มุกเปิดใหม่จากไต้หวัน

TP TEA by Chun Shui Tang เป็นแบรนด์ลูกของ Chun Shui Tang แบรนด์ teahouse ในไต้หวันที่เราคุ้นหน้ากับภาพชาไข่มุกใส่แก้วสูงย้อนยุค กับโลโก้สีแด ก่อตั้งโดย Chun Shui Tang เมื่อปี 2005 และกระจายสาขาไปทั่วโลกกว่า 400 สาขา และวันนี้ TP TEA by Chun Shui Tang...

ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา
ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา

ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา คาเฟ่สุดน่ารักที่มาพร้อมกับ ดีไซน์ที่แสนเรียบง่าย บรรยากาศสบาย ๆ และเครื่องดื่มแก้วพิเศษจากเมล็ดกาแฟ House Blend ที่พร้อมต้อนรับทุกคนด้วยบรรยากาศ อบอุ่นสบายเป็นกันเอง กลายเป็น ร้านกาแฟ ที่คนในพื้นที่สามารถแวะมาได้ทุกวัน...

Kuro Shabu Shabu ชาบูซุปปูทะเล ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น
Kuro Shabu Shabu ชาบูซุปปูทะเล ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น

Kuro Shabu Shabu ซอยสุขุมวิท 63 (เอกมัย) ร้านชาบู โซนใหม่ล่าสุดของ Kuro House เปิดให้บริการแล้ววันนี้กับ “ ชาบูซุปปูทะเล ” ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมระบบดูดควัน ฝังเอาไว้ผนังเคาน์เตอร์ ที่ไม่ทำให้กลิ่นอาหารติดตัว ที่แรกในโลก ไร้กังวลถึงกลิ่นควันที่จะติดตัวยามกลับบ้าน โดย...

Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ
Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ

Soul Salt River City เป็นทั้ง ร้านอาหารริมน้ำ คาเฟ่ Gallery และ Paint Bar ที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นาน เอาใจชาวกรุง ให้ทุกคนได้ปลดปล่อยความเครียด และ Relax ด้วยการสร้างสรรค์งานศิลปะ วาดรูปริมน้ำ พร้อมดื่มด่ำไปกับบรรยากาศดินเนอร์สุดพิเศษ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งร้าน Soul...

MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดสาขาใหม่
MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดสาขาใหม่

MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม ติดอยู่ในลิสต์อันดับต้นๆ ซึ่งตอนนี้ Maguro เดินทางมาถึงการขยายสาขาที่ 10 แล้ว โดยสาขาใหม่ล่าสุดนี้ตั้งอยู่ที่ CentralwOrld โดยความพิเศษของสาขานี้คือมี เมนูพิเศษ...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

Halo Koffee เจแปนนิสสไตล์

Halo Koffee เจแปนนิสสไตล์

รีวิวคาเฟ่ The Consul’s Garden คาเฟ่ สวนสวยสไตล์อังกฤษริมน้ำปิง

รีวิวคาเฟ่ The Consul’s Garden คาเฟ่ สวนสวยสไตล์อังกฤษริมน้ำปิง

ไฉ่ย้ง 财荣 คาเฟ่สไตล์จีนย้อนยุค ย่านเจริญกรุง

ไฉ่ย้ง 财荣 คาเฟ่สไตล์จีนย้อนยุค ย่านเจริญกรุง

The Bridge Bistro & Office Space

The Bridge Bistro & Office Space