Molten Chocolate Lava สูตรช็อคโกแลตลาวา ยอดฮิต

4 June 2021

Molten Chocolate Lava เค้กช็อคโกแลต สอดไส้ด้วยซอสช็อคโกแลตไหลเยิ้ม เข้มข้น ลาวาทะลัก ฉ่ำๆ คล้ายลาวาจากภูเขาไฟ ที่มาของชื่อ เค้กช็อคโกแลตลาวา นั่นเอง ซึ่งตอนนี้ Molten Lava กำลังฮิตอย่างมากในโลกออนไลน์ เราจึงได้นำ สูตรเค้กช็อคโกแลต มาให้ทุกคนได้ลองทำแบบไม่ตกเทรนด์กัน วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมเนื้อเค้ก

น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำร้อน 80 กรัม
น้ำมัน 60กรัม
เนยละลาย 20 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์1)
ไข่แดง 1 ฟอง (เบอร์1)
แป้งเค้ก 85 กรัม
นมจืด 55 กรัม

ส่วนผสมซอส

ช็อกโกแลต 70% 160 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 220 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
เนยสดเค็ม 40 กรัม

วิธีทำเนื้อเค้ก Molten Chocolate Lava

1. ร่อนส่วนผสมของแห้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเตรียมไว้
2. ค่อย ๆ เท น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือป่น ใส่น้ำร้อน คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นพักไว้ จนเย็น
3. ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วย เนยสดละลายและนมจืด คนให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่แดง ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
6. ใช้พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ รองพิมพ์ด้วยกระดาษไขรองอบ ใส่ส่วนผสมเค้กลงไป เคาะเบาๆใส่ฟองอากาศ
7. อบไฟ 170c 35-40 นาที เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นแล้วเอาออกจากพิมพ์

วิธีทำซอสช็อคโกแลต

1. วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย ผงโกโก้ ใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันหมด จนเดือดเบาๆ เดือดแล้วปิดไฟ
2. ใส่ช็อคโกแลตลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่ เนยสดเค็ม ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
* หากช็อคโกแล็ตข้นไป แนะนำว่าให้เทนมลงไป ไม่ควรเติมวิปครีม
4. นำซอสช็อคโกแลตราดบนเค้กที่เตรียมไว้ โรยด้วยผงโกโก้ตามชอบ

แนะนำว่าให้อบแล้วกินทันที เพื่อที่จะได้ลาวาที่ไหลเยิ้ม หากยังไม่กินสามารถเทส่วนผสมเก็บไว้ในตู้เย็น นึกอยากรับประทานเมื่อไหร่ ค่อยเทมาเข้าเตาอบ จะได้เค้กที่หอมนุ่ม สดใหม่ ลาวาไหลเยิ้มแน่นอน

ประเภทอาหาร :
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์
Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์

ร้านปิ้งย่างเกาหลี Saemaeul Thailand (แซมาอึลชิกตัง) ร้านปิ้งย่างชื่อดังอันดับ 1 ตลอดกาลจากเกาหลี หรือร้าน กิมจิ 7 นาที หากใครเคยไปเกาหลี คงเคยได้ยินชื่อเสียงอันโด่งดังของร้าน ปิ้งย่างเกาหลี ร้านนี้ ร้านปิ้งย่างหลังคาสีเหลืองที่เปิด 24 ชั่วโมงและมีหลายสาขาทั่วเมือง...

Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท
Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท

Tichuca Rooftop Bar บาร์เปิดใหม่สุดชิค สถานที่ chill out แห่งใหม่ย่านสุขุมวิท ตั้งอยู่บนชั้น 46 ของตึก T-One ต้องรีบพุ่งตัวไปแล้ว บรรยากาศดีมาก มองเห็นวิวรอบด้าน ร้านมาในคอนเซปต์ Tiki bar ป่าเมืองร้อน มีใจกลางเหมือนต้นไม้ใหญ่...

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์
Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียนวินเทจในย่านราชพฤกษ์ คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ที่เหมือนยกเอากลิ่นอายอิตาเลียนทั้งหมด มาไว้ที่นี่ตั้งแต่การตกแต่งร้านไปจนถึงเมนูกาแฟและเบเกอรี่ คาเฟ่ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของไอศกรีมเจลาโตสูตรโฮมเมด และกาแฟโฟมนุ่มสไตล์อิตาเลียนแท้...

วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์
วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์

วอนแดซอง 원 대 성 คาเฟ่เกาหลี เมืองกาญจนบุรี ตั้งอยู่ซอยเก้าแสนรีสอร์ท ถนนกาญจนบุรี-ไทรโยค อยู่เลยตัวเมืองกาญจนบุรีมาประมาณ 20 กว่ากิโลเมตร ร้านนี้ตั้งบนที่ดินกว้าง ๆ มีเพียงร้านเดียวเท่านั้น ที่นี่เป็นสถานที่พักผ่อนท่ามกลางหุบเขาล้อมรอบ อากาศโล่ง ๆ โปร่งสบาย...

Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่
Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่

Niagara N Garden ( ไนแองการ่า แอนด์ การ์เดนท์ ) คาเฟ่นครปฐม ตรงตลาดนัดเครื่องบิน ใกล้ม.ราชภัฏนครปฐม คาเฟ่ที่มีการยกเอาเครื่องบินทั้งลำหลายลำ มาเป็นธีมในการตกแต่งร้าน และยังมีน้ำตกขนาดใหญ่ ที่นี่เป็นทั้ง คาเฟ่ และ ร้านอาหารเปิดใหม่ พื้นที่กว้างมากกว่า 40 ไร่ จอดรถสะดวก...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

10 ร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่ง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มมัน!

10 ร้านอาหารจีน เสิร์ฟเมนูเป็ดปักกิ่ง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มมัน!

รีวิวร้านอาหาร White House ร้านอาหารฟิวชั่นกับหลายเมนูเด็ดถูกใจคนทุกสไตล์

รีวิวร้านอาหาร White House ร้านอาหารฟิวชั่นกับหลายเมนูเด็ดถูกใจคนทุกสไตล์

%Arabica สาขา 2 เปิดใหม่ที่ Central World

%Arabica สาขา 2 เปิดใหม่ที่ Central World

Bluetamp Cafe – Specialty Coffee & All Day Brunch คาเฟ่ของคนคูลๆ

Bluetamp Cafe – Specialty Coffee & All Day Brunch คาเฟ่ของคนคูลๆ