อาหารคลีน ไอเดียสูตรอาหารคลีน ง่ายๆ กินได้ไม่เบื่อ

4 August 2021

อาหารคลีน ( Clean Food ) คนส่วนใหญ่ มักเรียกว่า กินคลีน (Eat Clean) คือ การกินอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ไม่เน้นหมู่ใดหมู่หนึ่ง อาหารทีไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาด ผ่านขั้นตอนการปรุงแต่งมาน้อยหรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นความเป็นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก ไม่ผ่านการปรุงแต่ง ขัดสีด้วยสารเคมี ไม่ใส่สารกันบูด ผงชูรส และ ลดเครื่องปรุง เปรี้ยว เค็ม หวาน อาหารหมักดอง โดยเลือกแต่สารอาหารที่ร่างกายต้องการ คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน สำหรับมือใหม่หัดรักสุขภาพ วันนี้เรามี สูตรอาหารคลีน ทำง่าย ๆ จากวัตถุดิบที่หาได้ใกล้ตัว

Clean Food คือ การกินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูปและปรุงแต่งน้อยที่สุด

  • วัตถุดิบที่แนะนำจำพวกคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ขนมปังและเส้นพาสตาแบบโฮลวีต Steel-cut โอ๊ต และคินัว (Quinoa)
  • วัตถุดิบที่แนะนำประเภทโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ เช่น อกไก่ ปลา หมูสันใน ปลา และพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ ฯลฯ รวมถึงเต้าหู้ขาว นมถั่วเหลือง และนมอัลมอนด์
  • วัตถุดิบที่แนะนำประเภทไขมัน ได้แก่ น้ำมันมะกอก (กินสด) น้ำมันคาโนลา วอลนัต ถั่วลิสง และอโวคาโด น้ำมันมะพร้าว อัลมอนด์

อาหารคลีน ลาบปลาทูน่า

สำหรับเมนูวันนี้ เราจะมายกตัวอย่าง คือ เมนู ลาบปลาทูน่า เมนูอาหารคลีน อาหารคลีน ทำได้เองง่าย ๆ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ปลาทูน่า ที่มีโปรตีนโอเมก้า 3 สูง อาหารแคลอรีต่ำ ช่วยบำรุงเซลล์สมอง และเสริมสร้างระบบความจำ เคล้าด้วยส่วนผสมลาบ รสชาติแซ่บ เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อมกำลังดี

อาหารคลีน ลาบปลาทูน่า

ส่วนผสม ลาบปลาทูน่า

  • เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่
  • พริกป่น
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
  • ข้าวคั่ว
  • หอมแดง
  • ใบสะระแหน่
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • ผักสด ตามชอบ

วิธีทำลาบปลาทูน่าอาหารคลีน

  1. เมนูนี้ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออกให้แห้งสนิท จากนั้นยีแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
  2. ปอกหอมแดง หั่นเป็นแว่น ซอยต้นหอมผักชี และเด็ดใบสะระแหน่
  3. ผสมน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) น้ำมะนาวและพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ทูน่าลงไป
  4. ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ที่เตรียมไว้ ลงไปในชามผสมที่ใส่ทูน่าไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. ตักลาบที่ได้ใส่ภาชนะ โรยหน้าตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด
  6. หากใครอยากเติมรสหวานเพิ่ม สามารถใช้ สตีเวียหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้

** หากยังไม่ทานทันที แนะนำให้ใส่ข้าวคั่วตอนจะทาน เพราะบางครั้งการใส่ข้าวคั่วในน้ำลาบไว้ก่อน อาจทำให้ข้าวคั่วอืด ทำให้ลาบไม่อร่อย

เมนู “ ลาบทูน่า ” สูตรอาหารคลีน ที่เรานำมาแนะนำในวันนี้ ทั้งทำง่าย แคลต่ำ คลีนสุดๆ แถมรสชาติยังแซ่บอีกต่างหาก ได้ชิมแล้วจะติดใจจนวางช้อนไม่ลง สำหรับเมนู อาหารคลีน เมนูต่อไปจะเป็นอะไร รอชมกันได้เลยค่ะ

ประเภทอาหาร : อาหารคลีน/สลัด
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์
Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์

ร้านปิ้งย่างเกาหลี Saemaeul Thailand (แซมาอึลชิกตัง) ร้านปิ้งย่างชื่อดังอันดับ 1 ตลอดกาลจากเกาหลี หรือร้าน กิมจิ 7 นาที หากใครเคยไปเกาหลี คงเคยได้ยินชื่อเสียงอันโด่งดังของร้าน ปิ้งย่างเกาหลี ร้านนี้ ร้านปิ้งย่างหลังคาสีเหลืองที่เปิด 24 ชั่วโมงและมีหลายสาขาทั่วเมือง...

Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท
Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท

Tichuca Rooftop Bar บาร์เปิดใหม่สุดชิค สถานที่ chill out แห่งใหม่ย่านสุขุมวิท ตั้งอยู่บนชั้น 46 ของตึก T-One ต้องรีบพุ่งตัวไปแล้ว บรรยากาศดีมาก มองเห็นวิวรอบด้าน ร้านมาในคอนเซปต์ Tiki bar ป่าเมืองร้อน มีใจกลางเหมือนต้นไม้ใหญ่...

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์
Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียนวินเทจในย่านราชพฤกษ์ คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ที่เหมือนยกเอากลิ่นอายอิตาเลียนทั้งหมด มาไว้ที่นี่ตั้งแต่การตกแต่งร้านไปจนถึงเมนูกาแฟและเบเกอรี่ คาเฟ่ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของไอศกรีมเจลาโตสูตรโฮมเมด และกาแฟโฟมนุ่มสไตล์อิตาเลียนแท้...

วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์
วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์

วอนแดซอง 원 대 성 คาเฟ่เกาหลี เมืองกาญจนบุรี ตั้งอยู่ซอยเก้าแสนรีสอร์ท ถนนกาญจนบุรี-ไทรโยค อยู่เลยตัวเมืองกาญจนบุรีมาประมาณ 20 กว่ากิโลเมตร ร้านนี้ตั้งบนที่ดินกว้าง ๆ มีเพียงร้านเดียวเท่านั้น ที่นี่เป็นสถานที่พักผ่อนท่ามกลางหุบเขาล้อมรอบ อากาศโล่ง ๆ โปร่งสบาย...

Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่
Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่

Niagara N Garden ( ไนแองการ่า แอนด์ การ์เดนท์ ) คาเฟ่นครปฐม ตรงตลาดนัดเครื่องบิน ใกล้ม.ราชภัฏนครปฐม คาเฟ่ที่มีการยกเอาเครื่องบินทั้งลำหลายลำ มาเป็นธีมในการตกแต่งร้าน และยังมีน้ำตกขนาดใหญ่ ที่นี่เป็นทั้ง คาเฟ่ และ ร้านอาหารเปิดใหม่ พื้นที่กว้างมากกว่า 40 ไร่ จอดรถสะดวก...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

Bubble in the forest แลนด์มาร์คแห่งใหม่ย่านศาลายา

Bubble in the forest แลนด์มาร์คแห่งใหม่ย่านศาลายา

SUNNY SIDE good vibes cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านจรัญ

SUNNY SIDE good vibes cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านจรัญ

Sri Ananda Bhawan Bangkok ร้านอาหารอินเดีย

Sri Ananda Bhawan Bangkok ร้านอาหารอินเดีย

Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ

Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ