วิธีทำอาหาร “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” เมนูของหวานเคี้ยวหนึบ ไส้ชาไทยทะลัก

28 October 2019

วิธีทำอาหาร บัวลอยธรรมดากินกันบ่อยแล้ว มาลอง “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” ด้วย วิธีทำอาหาร ของเรากันดูสักหน่อยดีกว่า แป้งบัวลอยเหนียวนุ่ม อัดแน่นด้วยไส้ชานมล้นทะลักอยู่ด้านใน เป็นใครก็ฟิน

“บัวลอย” เจ้าเพื่อนยากเป็นเมนูของหวานที่ใคร ๆ ต้องเคยกิน แต่ถ้าเราจะทำทั้งทีต้องไม่ธรรมดา ขอแนะนำ “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” บัวลอยนุ่มเหนียว เคี้ยวหนุบหนับสอดไส้ชาไทยไว้ด้านใน กัดเมื่อไหร่ไส้ชาไทยก็ไหลออกมาแบบฟิน ๆ กินพร้อมนมสดรสหวานกลมกล่อมเข้ากันได้ในคำเดียว! ส่วนเทคนิคการทำเรียกได้ว่าไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด ตามมาดูกันเลยดีกว่าครับ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบทำบัวลอย

วัตถุดิบทำบัวลอย

  1. แป้งข้าวเหนียว 4 ถ้วยตวง 
  2. น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร 
  3. น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร 
  4. นมสด 400 มิลลิลิตร 
  5. นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ ½ หลอด

วัตถุดิบทำใส้

  1. นมสด 400 มิลลิลิตร 
  2. นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ ½ หลอด 
  3. เจลาตินแผ่นแช่น้ำ 2 แผ่น 
  4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำไส้

  • ตั้งหม้อใส่นม ตามด้วย นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ เจลาตินแผ่นแช่น้ำ และแป้งข้าวโพด ตั้งไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน
  • เทส่วนผสมลงในถาด ตั้งไว้ให้หายร้อน แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นจนเซตตัว

STEP 2 : ทำบัวลอย

  • ผสมแป้งข้าวเหนียว กับน้ำเปล่าและน้ำใบเตย คนด้วยมือแล้วนวดผสมให้เข้ากัน
  • ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วกดให้แบน ตักไส้ชาไทยที่ทำไว้วางตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้ห่อไส้ไว้
  • นำบัวลอยที่ใส่ไส้เรียบร้อยแล้วลงต้มในน้ำเดือด เมื่อตัวบัวลอยลอยตัวขึ้น จึงตักขึ้นจากน้ำ

STEP 3 : ทำนมสด

  • ตั้งหม้อใส่นม และ นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ ใช้ไฟอ่อนคนจนละลายให้เข้ากัน
  • ตักราดลงบนบัวลอยที่ต้มไว้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

 เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ? กับ “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” น่ากินใช่ไหมล่ะ ? บัวลอยลูกโต ๆ มาพร้อมไส้ล้นทะลักฉ่ำรสชาไทยแบบนี้ ทำกินเองก็ได้ที่บ้าน ง่ายนิดเดียว! สำหรับไส้ลาวาหอมกลิ่นชาไทยได้ขนาดนี้ เพราะผมเลือกใช้ นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ หอมหวาน กลมกล่อม โดนใจคนรักชาไทยแน่นอน แถมยังมีตัวนมสดหวานละมุนจาก นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ กินคู่กับตัวบัวลอยอีกด้วย บอกเลยว่าเข้ากันสุด ๆ ! สำหรับเดือนพฤศจิกายนนี้ เตรียมตัวพบกับกิจกรรมชิงโชคจากทางผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิใครที่สนใจสามารถติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิได้ที่ FB Fanpage : www.facebook.com/maliclubfriend และ IG : maliclubfriend

ประเภทอาหาร : ของหวาน


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

HOLIDAY PASTRY 
HOLIDAY PASTRY 

คาเฟ่สไตล์ All Day Dining ย่านเจริญนคร โซนฝั่งธนร้านดังสุดๆในตอนนี้จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ เพราะเป็นทั้งคาเฟ่เครื่องดื่มและร้านอาหาร 🥨 ที่มีเมนูให้เลือกสรรอย่างมากมาย ความอร่อยไม่ต้องพูดถึงเพราะที่นี่คนแน่นร้านตลอด 🪵🥐 Holiday Pastry ตั้งอยู่ในโครงการ OURS ซ.เจริญนคร10...

Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง
Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง

Anonymous Coffee เป็นร้านกาแฟแนว Specialty Coffee ห้วยขวาง ที่คอกาแฟจะต้องเลิฟ vibeดีมากๆ แบบสมมาตรฐาน สายถ่ายรูปรับรองว่าต้องได้รูปสวยๆแน่นอน ใครที่ชอบความมินิมอลต้องห้ามพลาดที่นี่เลย Anonymous Coffee คาเฟ่สวยเท่สไตล์ Glass House และอย่างที่บอกว่าเค้าเป็น Specialty...

Have a Bagel day
Have a Bagel day

ถ้าจะบอกว่า Have a Bagel day ‘ตัวจริงเรื่องเบเกิล’ ก็คงไม่เกินจริง คาเฟ่เบเกิลหน้าร้านใหม่ ก่อนหน้านี่ร้านเคยเปิดอยู่ในเชิงทะเลซอย 10 ที่มีร้านต้นไม้และกระถางต้นไม้จำหน่ายที่มีชื่อว่า Grab Grow Green ปัจจุบันทางร้านได้เปิดหน้าร้านใหม่ที่มาในคอนเซ็ป "TASTE THE...

BLOOM Dining
BLOOM Dining

🌳 BLOOM Dining คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ใจกลางพระราม 9 โลเคชั่นหาง่าย เพราะอยู่ในซอยเดียวกันกับเดอะไนน์ จริงๆถือว่าเป็นบ้านหลังที่ 2 ของ BLOOM BKK ร้านที่ดังเรื่อง Pretzel 🥨 นั่นแหละ ด้านในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์มู้ดอบอุ่น ไปช่วงบ่ายแสงแดดส่องเข้าทางหน้าต่าง...

Babyccino
Babyccino

การจะหาร้านคาเฟ่ดีๆ ที่ได้ครบทั้งบรรยากาศ เมนูอาหาร ขนม และกาแฟ อาจจะหายากสักหน่อย แต่หากใครได้แวะมาที่เอกมัย 12 แหล่งรวมคาเฟ่ ร้านอาหารยอดฮิตบ่อยๆละก็ เราขอแนะนำ Babyccino ตัวร้านกว้างขวาง บรรยากาศภายนอกรายล้อมด้วยต้นไม้นานาชนิด ให้ความหรูหราทันสมัย...

Woolloomooloo Cafe & Bar
Woolloomooloo Cafe & Bar

Woolloomooloo Cafe & Bar (วูลลูมูลู คาเฟ่) คาเฟ่เกาหลี MRT รัชดา☕ ความขาว ความคลีน ความเกาหลีนี้มาจากเจ้าของที่เป็นคนเกาหลีแท้ๆเลย คาเฟ่สายเกาที่มีไวน์ด้วย เค้กน่าร้ากก แต่หมดไวมาก🍓 ควรจองก่อนมาถ้าไม่อยากเสียเที่ยว ในไอจีร้านจะมีลงเกือบทุกวันว่ามีขนมอะไรบ้าง...

THE WOOD LAND
THE WOOD LAND

THE WOOD LAND คาเฟ่สไตล์ Rustic เรื่องความชิลล์ไม่ต้องพูดถึง ขอบอกว่าฟีลกู้ดมากเวอร์ เหมาะแก่พาตัวเองมาเอนกายสุด ๆ ตัวร้านถูกออกแบบตกแต่งด้วยโครงสร้างไม้ ให้ความรู้สึก Homey & Cozy เบา ๆ ภายใต้บรรยากาศแบบธรรมชาติกลางกรุง ที่ให้ Feeling เหมือนคาเฟ่เขาใหญ่...

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

summ coffee and studio
summ coffee and studio

ได้เวลาออกจากบ้านไป Hopping คาเฟ่ใกล้ฉัน ร้าน summ coffee and studio หรือเรียกสั้นๆ ว่า summ* นั่นเองค่ะ 🥤 ที่นี่เป็นคาเฟ่ถ่ายรูปสวย สไตล์โฮมมี่ Cozy บรรยากาศดี มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปเพียบ โดยทางร้านตกแต่งในโทนสีขาว ตัดกับสีไม้ธรรมชาติ ดูเข้ากันอย่างลงตัว...

Canvas
Canvas

Canvas ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งในย่านทองหล่อ การันตีด้วยดาวมิชลิน 1ดวง พร้อมต้อนรับเหล่านักชิมและผู้ที่สนใจเปิดประสบการณ์ทานอาหารสไตล์ที่แตกต่างจากฝีมือเชฟ Riley Sanders เชฟใหญ่ผู้สั่งสมประสบการณ์ด้านอาหารและเทคนิคต่าง ๆ...

ร้านอาหารแนะนำ

ขมิ้น Camin Cuisine & Cafe ร้านอาหารใต้ กลางกรุง
ขมิ้น Camin Cuisine & Cafe ร้านอาหารใต้ กลางกรุง
Lakorn European Brasserie Afternoon Tea
Lakorn European Brasserie Afternoon Tea
Côte by Mauro Colagreco ร้านอาหาร Find Dining
Côte by Mauro Colagreco ร้านอาหาร Find Dining
ร้านอาหาร Barracuda ร้านบาร์ดาดฟ้า วิวสวย พร้อมเสพกับแกล้มสุดหรู
ร้านอาหาร Barracuda ร้านบาร์ดาดฟ้า วิวสวย พร้อมเสพกับแกล้มสุดหรู