วิธีทำอาหาร “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” เมนูของหวานเคี้ยวหนึบ ไส้ชาไทยทะลัก

28 October 2019

วิธีทำอาหาร บัวลอยธรรมดากินกันบ่อยแล้ว มาลอง “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” ด้วย วิธีทำอาหาร ของเรากันดูสักหน่อยดีกว่า แป้งบัวลอยเหนียวนุ่ม อัดแน่นด้วยไส้ชานมล้นทะลักอยู่ด้านใน เป็นใครก็ฟิน

“บัวลอย” เจ้าเพื่อนยากเป็นเมนูของหวานที่ใคร ๆ ต้องเคยกิน แต่ถ้าเราจะทำทั้งทีต้องไม่ธรรมดา ขอแนะนำ “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” บัวลอยนุ่มเหนียว เคี้ยวหนุบหนับสอดไส้ชาไทยไว้ด้านใน กัดเมื่อไหร่ไส้ชาไทยก็ไหลออกมาแบบฟิน ๆ กินพร้อมนมสดรสหวานกลมกล่อมเข้ากันได้ในคำเดียว! ส่วนเทคนิคการทำเรียกได้ว่าไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด ตามมาดูกันเลยดีกว่าครับ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบทำบัวลอย

วัตถุดิบทำบัวลอย

  1. แป้งข้าวเหนียว 4 ถ้วยตวง 
  2. น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร 
  3. น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร 
  4. นมสด 400 มิลลิลิตร 
  5. นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ ½ หลอด

วัตถุดิบทำใส้

  1. นมสด 400 มิลลิลิตร 
  2. นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ ½ หลอด 
  3. เจลาตินแผ่นแช่น้ำ 2 แผ่น 
  4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำไส้

  • ตั้งหม้อใส่นม ตามด้วย นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ เจลาตินแผ่นแช่น้ำ และแป้งข้าวโพด ตั้งไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน
  • เทส่วนผสมลงในถาด ตั้งไว้ให้หายร้อน แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นจนเซตตัว

STEP 2 : ทำบัวลอย

  • ผสมแป้งข้าวเหนียว กับน้ำเปล่าและน้ำใบเตย คนด้วยมือแล้วนวดผสมให้เข้ากัน
  • ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วกดให้แบน ตักไส้ชาไทยที่ทำไว้วางตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้ห่อไส้ไว้
  • นำบัวลอยที่ใส่ไส้เรียบร้อยแล้วลงต้มในน้ำเดือด เมื่อตัวบัวลอยลอยตัวขึ้น จึงตักขึ้นจากน้ำ

STEP 3 : ทำนมสด

  • ตั้งหม้อใส่นม และ นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ ใช้ไฟอ่อนคนจนละลายให้เข้ากัน
  • ตักราดลงบนบัวลอยที่ต้มไว้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

 เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ? กับ “บัวลอยนมสดลาวาชาไทย” น่ากินใช่ไหมล่ะ ? บัวลอยลูกโต ๆ มาพร้อมไส้ล้นทะลักฉ่ำรสชาไทยแบบนี้ ทำกินเองก็ได้ที่บ้าน ง่ายนิดเดียว! สำหรับไส้ลาวาหอมกลิ่นชาไทยได้ขนาดนี้ เพราะผมเลือกใช้ นมข้นหวาน ผสมชาไทย ตรามะลิ หอมหวาน กลมกล่อม โดนใจคนรักชาไทยแน่นอน แถมยังมีตัวนมสดหวานละมุนจาก นมข้นหวานปราศจากไขมัน สูตรน้ำตาลน้อยกว่า ตรามะลิ กินคู่กับตัวบัวลอยอีกด้วย บอกเลยว่าเข้ากันสุด ๆ ! สำหรับเดือนพฤศจิกายนนี้ เตรียมตัวพบกับกิจกรรมชิงโชคจากทางผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิใครที่สนใจสามารถติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิได้ที่ FB Fanpage : www.facebook.com/maliclubfriend และ IG : maliclubfriend

ประเภทอาหาร : ของหวาน


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Have a Bagel day
Have a Bagel day

ถ้าจะบอกว่า Have a Bagel day ‘ตัวจริงเรื่องเบเกิล’ ก็คงไม่เกินจริง คาเฟ่เบเกิลหน้าร้านใหม่ ก่อนหน้านี่ร้านเคยเปิดอยู่ในเชิงทะเลซอย 10 ที่มีร้านต้นไม้และกระถางต้นไม้จำหน่ายที่มีชื่อว่า Grab Grow Green ปัจจุบันทางร้านได้เปิดหน้าร้านใหม่ที่มาในคอนเซ็ป "TASTE THE...

BLOOM Dining
BLOOM Dining

🌳 BLOOM Dining คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ใจกลางพระราม 9 โลเคชั่นหาง่าย เพราะอยู่ในซอยเดียวกันกับเดอะไนน์ จริงๆถือว่าเป็นบ้านหลังที่ 2 ของ BLOOM BKK ร้านที่ดังเรื่อง Pretzel 🥨 นั่นแหละ ด้านในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์มู้ดอบอุ่น ไปช่วงบ่ายแสงแดดส่องเข้าทางหน้าต่าง...

Babyccino
Babyccino

การจะหาร้านคาเฟ่ดีๆ ที่ได้ครบทั้งบรรยากาศ เมนูอาหาร ขนม และกาแฟ อาจจะหายากสักหน่อย แต่หากใครได้แวะมาที่เอกมัย 12 แหล่งรวมคาเฟ่ ร้านอาหารยอดฮิตบ่อยๆละก็ เราขอแนะนำ Babyccino ตัวร้านกว้างขวาง บรรยากาศภายนอกรายล้อมด้วยต้นไม้นานาชนิด ให้ความหรูหราทันสมัย...

Woolloomooloo Cafe & Bar
Woolloomooloo Cafe & Bar

Woolloomooloo Cafe & Bar (วูลลูมูลู คาเฟ่) คาเฟ่เกาหลี MRT รัชดา☕ ความขาว ความคลีน ความเกาหลีนี้มาจากเจ้าของที่เป็นคนเกาหลีแท้ๆเลย คาเฟ่สายเกาที่มีไวน์ด้วย เค้กน่าร้ากก แต่หมดไวมาก🍓 ควรจองก่อนมาถ้าไม่อยากเสียเที่ยว ในไอจีร้านจะมีลงเกือบทุกวันว่ามีขนมอะไรบ้าง...

THE WOOD LAND
THE WOOD LAND

THE WOOD LAND คาเฟ่สไตล์ Rustic เรื่องความชิลล์ไม่ต้องพูดถึง ขอบอกว่าฟีลกู้ดมากเวอร์ เหมาะแก่พาตัวเองมาเอนกายสุด ๆ ตัวร้านถูกออกแบบตกแต่งด้วยโครงสร้างไม้ ให้ความรู้สึก Homey & Cozy เบา ๆ ภายใต้บรรยากาศแบบธรรมชาติกลางกรุง ที่ให้ Feeling เหมือนคาเฟ่เขาใหญ่...

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

summ coffee and studio
summ coffee and studio

ได้เวลาออกจากบ้านไป Hopping คาเฟ่ใกล้ฉัน ร้าน summ coffee and studio หรือเรียกสั้นๆ ว่า summ* นั่นเองค่ะ 🥤 ที่นี่เป็นคาเฟ่ถ่ายรูปสวย สไตล์โฮมมี่ Cozy บรรยากาศดี มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปเพียบ โดยทางร้านตกแต่งในโทนสีขาว ตัดกับสีไม้ธรรมชาติ ดูเข้ากันอย่างลงตัว...

Canvas
Canvas

Canvas ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งในย่านทองหล่อ การันตีด้วยดาวมิชลิน 1ดวง พร้อมต้อนรับเหล่านักชิมและผู้ที่สนใจเปิดประสบการณ์ทานอาหารสไตล์ที่แตกต่างจากฝีมือเชฟ Riley Sanders เชฟใหญ่ผู้สั่งสมประสบการณ์ด้านอาหารและเทคนิคต่าง ๆ...

Sonbrown Cafe
Sonbrown Cafe

Sonbrown Cafe เป็นคาเฟ่เล็ก ๆ ที่ตั้งขึ้นเพื่อมาซัพพอร์ตกับทางโรงแรม House Of Papa ซึ่งตั้งอยู่ภายในพื้นที่บริเวณเดียวกัน โดยคำว่า 'Son' ชื่อของร้านนั้นก็เป็นการเล่นคำต่อจาก 'Papa' ที่เป็นชื่อของโรงแรม โดยคำว่า 'Brown' นั้นมาจาก Brownie...

ยุ้งข้าวหอม Yoong Khao Hom
ยุ้งข้าวหอม Yoong Khao Hom

ยุ้งข้าวหอม “ผสานอาหาร 3 วัฒนธรรมถิ่นใต้” ร้านอาหารใต้หนึ่งเดียวที่ผสานรวมพหุวัฒนธรรมตามแนวด้ามขวานของไทย ได้แก่ ไทย-พุทธ, ไทย-มุสลิม และไทย-จีน เพราะอาหารคือสิ่งที่สามารถดึงดูดกลุ่มคนจากที่ต่างๆ ให้มารวมตัวกัน...

ร้านอาหารแนะนำ

9 ร้าน Omakase (โอมากาเสะ) กรุงเทพ
9 ร้าน Omakase (โอมากาเสะ) กรุงเทพ
Cafe Like a Local
Cafe Like a Local
Nita Bake and Brew ร้านชาเขียวเปิดใหม่ ย่านปุณณวิถี
Nita Bake and Brew ร้านชาเขียวเปิดใหม่ ย่านปุณณวิถี
VILAS (วิลาศ) Fine Dining สุดสร้างสรรค์
VILAS (วิลาศ) Fine Dining สุดสร้างสรรค์