รีวิวร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD ร้านอาหารจีน

5 January 2020

พบกับอาหารจีนสุดล้ำแต่รสชาติเก๋าไม่เปลี่ยนแปลงกับร้าน “Chef Pom Chinese Cuisine By TODD” จากเชฟป้อมคนเดิมเพิ่มเติมคือความไฉไล

Chef Pom Chinese Cuisine By TODD

หนีห่าววว เปิดมาด้วยภาษาจีนตอนเที่ยง ๆ ท้องร้อง ๆ แบบนี้คงหนีไม่พ้นต้องไปบุกร้านติ่มซำแน่นอน กับการกลับมาอีกครั้งของร้านอาหารจีนที่ใครได้ยินชื่อเชฟเป็นต้องยอมสยบให้กับรสชาติอย่าง เชฟป้อม ธนรักษ์ ชูโต ที่กลับมารอบนี้มีอะไรให้ตื่นเต้นแน่นอน แต่จะเป็นอะไรนั้น ตามมาดูกันเลยจ้า

ซึ่งความตื่นเต้นนั้นเริ่มต้นตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาในร้านเลย ร้านสวยมากจ้าแม่! ใครว่าร้านอาหารจีนต้องดูเก่า ๆ โบราณ ๆ โนวจ้า เพราะบรรยากาศร้าน “Chef Pom Chinese Cuisine By TODD” มีการตกแต่งด้วยสไตล์ Contemporary Oriental Chinese ในโทนสีดำ ทอง แดง ที่สวยงามลงตัว แถมด้วยความหมายมงคล ที่อากงอาม่าเห็นแล้วต้องยกนิ้ว จะพาเพื่อนมากินก็เก๋ ๆ หรือพาพ่อแม่มาก็ได้ไม่ผิดธีมชัวร์ ๆ

ติ่มซำ

มาถึงในส่วนของอาหารของเชฟป้อมกันบ้าง สำหรับคอนเซปต์เมนูของของร้าน “เชฟป้อม ไชนิส คูซีน บาย ต๊อด” จะเป็นเมนูอาหารจีนที่มีการผสมผสานวิธีการปรุงแบบกวางตุ้ง เสฉวน เซี่ยงไฮ้ และฮ่องกง โดยเลือกใช้วัตถุดิบนำเข้าตามฤดูกาล จากความตั้งใจของเชฟป้อม และหุ้นส่วนคนใหม่อย่างคุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี ที่การันตีได้เลยว่า ไม่ดี ไม่เสิร์ฟแน่นอน

ซัมเมอร์สลัด

ไม่รอช้า เรามาเริ่มต้นกันที่อาหารเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยดีกว่ากับ “ซัมเมอร์สลัด” (280 บาท) สลัดหอยเชลล์ผสมเนื้อส้มซันคิสต์รสชาติสดชื่นในลูกส้ม เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลพร้อมน้ำแข็งแห้ง บอกได้เลยว่าจานนี้ยกมือถือขึ้นมารอถ่ายรูปได้เลย เพราะมันอลังการงานสร้างทั้งหน้าตา และรสชาติจริง ๆ กินหมดปั๊บ ต่อมรับรสเปิดปุ๊บ ติ่มซำก็มาลงทันไม่มีเสียเวลา

ติ่มซำนับเป็นเมนูที่เชฟป้อมมีความถนัดเป็นพิเศษ ซึ่งทุกเข่งทุกจานดีงามน้ำตาไหลจริง ๆ อย่าง “เกี๊ยวหอยเชลล์” (120 บาท/ 3 ชิ้น) ที่รูปร่างสวยงามละมุนตา แถมสีสันยังขึ้นกล้องสุด ๆ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมึกดำไส้กุ้งกรอบ” (150 บาท) รสสัมผัสซับซ้อนนุ่ม กรอบ เด้งในคำเดียว และพลาดไม่ได้กับเมนูของทอดในดวงใจตลอดกาลอย่าง “เผือกทอดไส้ไหล” (99 บาท/3 ชิ้น) เผือกเนื้อเนียน และไส้ไข่เค็มลาวาที่ไม่มีที่ไหนเหมือน

กระเพาะปลาจักรพรรดิ

มาถึงเมนูเรียกเสียงฮือฮาอย่าง “กระเพาะปลาจักรพรรดิ” (1,000 บาท) ที่ให้กระเพาะปลาสดมาแบบชิ้นใหญ่มากกก แบบที่อากงอาม่าเห็นเป็นต้องอ้าปากค้าง แอบกระซิบหน่อยว่า กระเพาะปลาสดไม่ใช่อะไรที่ทำง่าย ๆ นะจ๊ะ ทำไม่ดี มีกลิ่นเด้อ แต่ที่นี่คืองานเนี๊ยบ ไม่มีกลิ่นเลย ต้มมาในน้ำซุปรสชาติล้ำลึก ข้น ๆ ร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปใสที่ทางร้านตั้งใจให้ซดตามเพื่อความคล่องคอ

เป๋าฮื้อสดเจี๋ยนเห็ดมอลเรลกับตับห่าน

เรียกเสียงกรี๊ดกันต่อกับ “เป๋าฮื้อสดเจี๋ยนเห็ดมอลเรลกับตับห่าน” (3,000 บาท/100 กรัม) ที่นำของดีจากฝั่งตะวันออกอย่างหอยเป๋าฮื้อสด และวัตถุดิบพรีเมียมจากฝั่งตะวันตกอย่างตับห่าน มาเสิร์ฟคู่กัน สายกินจะรู้ดีว่าความยากของการปรุงหอยเป๋าฮื้อ และตับห่านนั้นอยู่ที่ความสุก ซึ่งระดับเชฟป้อมแล้วไม่มีพลาดแน่นอน หอยเป๋าฮื้อคือหวานเด้งสู้ลิ้นไม่มีแข็ง ส่วนตับห่านก็หอมละลายในปาก กินพร้อมกันคือฟินสุดดดด

อีกหนึ่งเมนูที่ไม่อยากให้พลาดจริง ๆ นั่นก็คือ “หมูกรอบ” (จานเล็ก 350 บาท/จานใหญ่ 600 บาท) ที่กินแล้วเซอร์ไพร์สมาก ๆ เนื้อนุ่มเค็มลงตัวกับชั้นไขมันที่ไม่เลี่ยนพร้อมด้วยหนังที่กรอบชนิดตาลุกวาวทั้งโต๊ะ ก่อนจะปิดท้ายแบบโต๊ะจีนกับ “บะหมี่ผัดซอสเอ็กซ์โอซีฟู้ด” (400 บาท) บะหมี่เส้นเรียวเล็ก ผัดแบบแห้ง ๆ หอม ๆ เผ็ดนิด ๆ เข้ากันได้ดีกับซีฟู้ดที่ให้มาเต็มจาน อิ่มกันอย่างมีคุณภาพจริง ๆ

การเดินทาง

สำหรับการเดินทางโดยรถยนต์ส่วนตัว สามารถขับมาทางถนนพระราม 3 ฝั่งที่จะมุ่งหน้าไปขึ้นสะพานพระราม 3 ปากซอยจะอยู่ก่อนทางขึ้นสะพานข้ามคลองวัดดอกไม้ ตัวร้านอยู่ด้านในสุดติดริมแม่น้ำ สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน และกลางซอย โดยทางร้านจะตั้งกรวยกั้นไว้สำหรับลูกค้าของทางร้านโดยเฉพาะ ส่วนใครที่มารถสาธารณะ สามารถมาด้วยรถ BRT ลงที่สถานีวัดดอกไม้ แล้วเดินเข้ามาในซอยได้ไม่ไกลเลย

ประเภทอาหาร : ติ่มซำ


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

HOLIDAY PASTRY 
HOLIDAY PASTRY 

คาเฟ่สไตล์ All Day Dining ย่านเจริญนคร โซนฝั่งธนร้านดังสุดๆในตอนนี้จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ เพราะเป็นทั้งคาเฟ่เครื่องดื่มและร้านอาหาร 🥨 ที่มีเมนูให้เลือกสรรอย่างมากมาย ความอร่อยไม่ต้องพูดถึงเพราะที่นี่คนแน่นร้านตลอด 🪵🥐 Holiday Pastry ตั้งอยู่ในโครงการ OURS ซ.เจริญนคร10...

Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง
Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง

Anonymous Coffee เป็นร้านกาแฟแนว Specialty Coffee ห้วยขวาง ที่คอกาแฟจะต้องเลิฟ vibeดีมากๆ แบบสมมาตรฐาน สายถ่ายรูปรับรองว่าต้องได้รูปสวยๆแน่นอน ใครที่ชอบความมินิมอลต้องห้ามพลาดที่นี่เลย Anonymous Coffee คาเฟ่สวยเท่สไตล์ Glass House และอย่างที่บอกว่าเค้าเป็น Specialty...

Have a Bagel day
Have a Bagel day

ถ้าจะบอกว่า Have a Bagel day ‘ตัวจริงเรื่องเบเกิล’ ก็คงไม่เกินจริง คาเฟ่เบเกิลหน้าร้านใหม่ ก่อนหน้านี่ร้านเคยเปิดอยู่ในเชิงทะเลซอย 10 ที่มีร้านต้นไม้และกระถางต้นไม้จำหน่ายที่มีชื่อว่า Grab Grow Green ปัจจุบันทางร้านได้เปิดหน้าร้านใหม่ที่มาในคอนเซ็ป "TASTE THE...

BLOOM Dining
BLOOM Dining

🌳 BLOOM Dining คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ใจกลางพระราม 9 โลเคชั่นหาง่าย เพราะอยู่ในซอยเดียวกันกับเดอะไนน์ จริงๆถือว่าเป็นบ้านหลังที่ 2 ของ BLOOM BKK ร้านที่ดังเรื่อง Pretzel 🥨 นั่นแหละ ด้านในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์มู้ดอบอุ่น ไปช่วงบ่ายแสงแดดส่องเข้าทางหน้าต่าง...

Babyccino
Babyccino

การจะหาร้านคาเฟ่ดีๆ ที่ได้ครบทั้งบรรยากาศ เมนูอาหาร ขนม และกาแฟ อาจจะหายากสักหน่อย แต่หากใครได้แวะมาที่เอกมัย 12 แหล่งรวมคาเฟ่ ร้านอาหารยอดฮิตบ่อยๆละก็ เราขอแนะนำ Babyccino ตัวร้านกว้างขวาง บรรยากาศภายนอกรายล้อมด้วยต้นไม้นานาชนิด ให้ความหรูหราทันสมัย...

Woolloomooloo Cafe & Bar
Woolloomooloo Cafe & Bar

Woolloomooloo Cafe & Bar (วูลลูมูลู คาเฟ่) คาเฟ่เกาหลี MRT รัชดา☕ ความขาว ความคลีน ความเกาหลีนี้มาจากเจ้าของที่เป็นคนเกาหลีแท้ๆเลย คาเฟ่สายเกาที่มีไวน์ด้วย เค้กน่าร้ากก แต่หมดไวมาก🍓 ควรจองก่อนมาถ้าไม่อยากเสียเที่ยว ในไอจีร้านจะมีลงเกือบทุกวันว่ามีขนมอะไรบ้าง...

THE WOOD LAND
THE WOOD LAND

THE WOOD LAND คาเฟ่สไตล์ Rustic เรื่องความชิลล์ไม่ต้องพูดถึง ขอบอกว่าฟีลกู้ดมากเวอร์ เหมาะแก่พาตัวเองมาเอนกายสุด ๆ ตัวร้านถูกออกแบบตกแต่งด้วยโครงสร้างไม้ ให้ความรู้สึก Homey & Cozy เบา ๆ ภายใต้บรรยากาศแบบธรรมชาติกลางกรุง ที่ให้ Feeling เหมือนคาเฟ่เขาใหญ่...

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

summ coffee and studio
summ coffee and studio

ได้เวลาออกจากบ้านไป Hopping คาเฟ่ใกล้ฉัน ร้าน summ coffee and studio หรือเรียกสั้นๆ ว่า summ* นั่นเองค่ะ 🥤 ที่นี่เป็นคาเฟ่ถ่ายรูปสวย สไตล์โฮมมี่ Cozy บรรยากาศดี มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปเพียบ โดยทางร้านตกแต่งในโทนสีขาว ตัดกับสีไม้ธรรมชาติ ดูเข้ากันอย่างลงตัว...

Canvas
Canvas

Canvas ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งในย่านทองหล่อ การันตีด้วยดาวมิชลิน 1ดวง พร้อมต้อนรับเหล่านักชิมและผู้ที่สนใจเปิดประสบการณ์ทานอาหารสไตล์ที่แตกต่างจากฝีมือเชฟ Riley Sanders เชฟใหญ่ผู้สั่งสมประสบการณ์ด้านอาหารและเทคนิคต่าง ๆ...

ร้านอาหารแนะนำ

Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่
Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่
Rolling Roasters โลกแห่งกาแฟ
Rolling Roasters โลกแห่งกาแฟ
Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ
Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ
Bubble in the forest แลนด์มาร์คแห่งใหม่ย่านศาลายา
Bubble in the forest แลนด์มาร์คแห่งใหม่ย่านศาลายา