รีวิวร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD ร้านอาหารจีน

5 January 2020

พบกับอาหารจีนสุดล้ำแต่รสชาติเก๋าไม่เปลี่ยนแปลงกับร้าน “Chef Pom Chinese Cuisine By TODD” จากเชฟป้อมคนเดิมเพิ่มเติมคือความไฉไล

Chef Pom Chinese Cuisine By TODD

หนีห่าววว เปิดมาด้วยภาษาจีนตอนเที่ยง ๆ ท้องร้อง ๆ แบบนี้คงหนีไม่พ้นต้องไปบุกร้านติ่มซำแน่นอน กับการกลับมาอีกครั้งของร้านอาหารจีนที่ใครได้ยินชื่อเชฟเป็นต้องยอมสยบให้กับรสชาติอย่าง เชฟป้อม ธนรักษ์ ชูโต ที่กลับมารอบนี้มีอะไรให้ตื่นเต้นแน่นอน แต่จะเป็นอะไรนั้น ตามมาดูกันเลยจ้า

ซึ่งความตื่นเต้นนั้นเริ่มต้นตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาในร้านเลย ร้านสวยมากจ้าแม่! ใครว่าร้านอาหารจีนต้องดูเก่า ๆ โบราณ ๆ โนวจ้า เพราะบรรยากาศร้าน “Chef Pom Chinese Cuisine By TODD” มีการตกแต่งด้วยสไตล์ Contemporary Oriental Chinese ในโทนสีดำ ทอง แดง ที่สวยงามลงตัว แถมด้วยความหมายมงคล ที่อากงอาม่าเห็นแล้วต้องยกนิ้ว จะพาเพื่อนมากินก็เก๋ ๆ หรือพาพ่อแม่มาก็ได้ไม่ผิดธีมชัวร์ ๆ

ติ่มซำ

มาถึงในส่วนของอาหารของเชฟป้อมกันบ้าง สำหรับคอนเซปต์เมนูของของร้าน “เชฟป้อม ไชนิส คูซีน บาย ต๊อด” จะเป็นเมนูอาหารจีนที่มีการผสมผสานวิธีการปรุงแบบกวางตุ้ง เสฉวน เซี่ยงไฮ้ และฮ่องกง โดยเลือกใช้วัตถุดิบนำเข้าตามฤดูกาล จากความตั้งใจของเชฟป้อม และหุ้นส่วนคนใหม่อย่างคุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี ที่การันตีได้เลยว่า ไม่ดี ไม่เสิร์ฟแน่นอน

ซัมเมอร์สลัด

ไม่รอช้า เรามาเริ่มต้นกันที่อาหารเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยดีกว่ากับ “ซัมเมอร์สลัด” (280 บาท) สลัดหอยเชลล์ผสมเนื้อส้มซันคิสต์รสชาติสดชื่นในลูกส้ม เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลพร้อมน้ำแข็งแห้ง บอกได้เลยว่าจานนี้ยกมือถือขึ้นมารอถ่ายรูปได้เลย เพราะมันอลังการงานสร้างทั้งหน้าตา และรสชาติจริง ๆ กินหมดปั๊บ ต่อมรับรสเปิดปุ๊บ ติ่มซำก็มาลงทันไม่มีเสียเวลา

ติ่มซำนับเป็นเมนูที่เชฟป้อมมีความถนัดเป็นพิเศษ ซึ่งทุกเข่งทุกจานดีงามน้ำตาไหลจริง ๆ อย่าง “เกี๊ยวหอยเชลล์” (120 บาท/ 3 ชิ้น) ที่รูปร่างสวยงามละมุนตา แถมสีสันยังขึ้นกล้องสุด ๆ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมึกดำไส้กุ้งกรอบ” (150 บาท) รสสัมผัสซับซ้อนนุ่ม กรอบ เด้งในคำเดียว และพลาดไม่ได้กับเมนูของทอดในดวงใจตลอดกาลอย่าง “เผือกทอดไส้ไหล” (99 บาท/3 ชิ้น) เผือกเนื้อเนียน และไส้ไข่เค็มลาวาที่ไม่มีที่ไหนเหมือน

กระเพาะปลาจักรพรรดิ

มาถึงเมนูเรียกเสียงฮือฮาอย่าง “กระเพาะปลาจักรพรรดิ” (1,000 บาท) ที่ให้กระเพาะปลาสดมาแบบชิ้นใหญ่มากกก แบบที่อากงอาม่าเห็นเป็นต้องอ้าปากค้าง แอบกระซิบหน่อยว่า กระเพาะปลาสดไม่ใช่อะไรที่ทำง่าย ๆ นะจ๊ะ ทำไม่ดี มีกลิ่นเด้อ แต่ที่นี่คืองานเนี๊ยบ ไม่มีกลิ่นเลย ต้มมาในน้ำซุปรสชาติล้ำลึก ข้น ๆ ร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปใสที่ทางร้านตั้งใจให้ซดตามเพื่อความคล่องคอ

เป๋าฮื้อสดเจี๋ยนเห็ดมอลเรลกับตับห่าน

เรียกเสียงกรี๊ดกันต่อกับ “เป๋าฮื้อสดเจี๋ยนเห็ดมอลเรลกับตับห่าน” (3,000 บาท/100 กรัม) ที่นำของดีจากฝั่งตะวันออกอย่างหอยเป๋าฮื้อสด และวัตถุดิบพรีเมียมจากฝั่งตะวันตกอย่างตับห่าน มาเสิร์ฟคู่กัน สายกินจะรู้ดีว่าความยากของการปรุงหอยเป๋าฮื้อ และตับห่านนั้นอยู่ที่ความสุก ซึ่งระดับเชฟป้อมแล้วไม่มีพลาดแน่นอน หอยเป๋าฮื้อคือหวานเด้งสู้ลิ้นไม่มีแข็ง ส่วนตับห่านก็หอมละลายในปาก กินพร้อมกันคือฟินสุดดดด

อีกหนึ่งเมนูที่ไม่อยากให้พลาดจริง ๆ นั่นก็คือ “หมูกรอบ” (จานเล็ก 350 บาท/จานใหญ่ 600 บาท) ที่กินแล้วเซอร์ไพร์สมาก ๆ เนื้อนุ่มเค็มลงตัวกับชั้นไขมันที่ไม่เลี่ยนพร้อมด้วยหนังที่กรอบชนิดตาลุกวาวทั้งโต๊ะ ก่อนจะปิดท้ายแบบโต๊ะจีนกับ “บะหมี่ผัดซอสเอ็กซ์โอซีฟู้ด” (400 บาท) บะหมี่เส้นเรียวเล็ก ผัดแบบแห้ง ๆ หอม ๆ เผ็ดนิด ๆ เข้ากันได้ดีกับซีฟู้ดที่ให้มาเต็มจาน อิ่มกันอย่างมีคุณภาพจริง ๆ

การเดินทาง

สำหรับการเดินทางโดยรถยนต์ส่วนตัว สามารถขับมาทางถนนพระราม 3 ฝั่งที่จะมุ่งหน้าไปขึ้นสะพานพระราม 3 ปากซอยจะอยู่ก่อนทางขึ้นสะพานข้ามคลองวัดดอกไม้ ตัวร้านอยู่ด้านในสุดติดริมแม่น้ำ สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน และกลางซอย โดยทางร้านจะตั้งกรวยกั้นไว้สำหรับลูกค้าของทางร้านโดยเฉพาะ ส่วนใครที่มารถสาธารณะ สามารถมาด้วยรถ BRT ลงที่สถานีวัดดอกไม้ แล้วเดินเข้ามาในซอยได้ไม่ไกลเลย

ประเภทอาหาร : ติ่มซำ


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Chale’t Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้พุทธมณฑลสาย 3
Chale’t Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้พุทธมณฑลสาย 3

สำหรับคนที่ต้องการพักผ่อน หาที่นั่งอ่านหนังสือสงบๆ คาเฟ่บรรยากาศในสวนสีเขียว ต้องที่นี่เลย Chale't Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้สถาปัตยกรรมสวยๆ ย่านพุทธมณฑลสาย 3 ริมถนนบรมราชชนนี บรรยากาศชิวๆเหมือนสวนหลังบ้าน ไฮไลท์เด็ดของร้านที่พลาดไม่ได้ คือ ทางร้านจะมี BBQ...

สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ร้านอาหารริมทะเล
สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ร้านอาหารริมทะเล

สำหรับใครที่อยากไปนั่งผ่อนคลาย จิบเครื่องดื่ม ทานอาหารชมพระอาทิตย์ มองวิวทะเลแบบผ่อนคลาย และไม่ไกลกรุงเทพ แนะนำรีบขับรถมาบางปู ที่ร้าน สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ( Sailom Bangpu, Ceramic Cafe ) ตั้งอยู่บริเวณเดียวกับร้านอาหารสายลมบางปู ร้านอาหารริมทะเล จุดเด่นของสายลม...

Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่
Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่

คาเฟ่เปิดใหม่ Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลี ย่านอารีย์ เป็นแหล่งรวมความเกาหลี ถ่ายรูปยังไงก็ไม่เหมือนอยู่ที่ไทย การตกแต่ง เก็บดีเทล ทุกจุด เป็นทั้งคาเฟ่ ร้านอาหารสไตล์เกาหลี ร้านขายเสื้อผ้า ร้านตัดผม และสตูดิโอ ที่ขอบอกเลยว่าเหมือนยกเกาหลีมาไว้ที่อารีย์เลย...

Nomisuke Ramen – のみすけ ラーメン
Nomisuke Ramen – のみすけ ラーメン

Nomisuke Ramen คาเฟ่ญี่ปุ่น เปิดวันนี้วันแรก ตั้งอยู่ที่หาดวอนนภา บางแสน แลนด์มาร์คแห่งใหม่ล่าสุดของชลบุรี ใครคิดถึงญี่ปุ่น อย่าพลาด ! เป็นร้านคาเฟ่ กับราเมง ด้วยรสชาติญี่ปุ่น บวกกับบรรยากาศญี่ปุ่นเป๊ะๆ ริมทะเล ไม่มีอะไรฟินไปกว่านี้แล้ว Nomisuke Ramen - のみすけ ラーメン...

Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่
Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่

Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า ในบรรยากาศสุดคลาสสิค คาเฟ่เขาใหญ่ บรรยากาศดี การจัดตกแต่งร้านน่ารักออกแนวผสมผสานสไตล์จีนย้อนยุคและความโมเดิร์นเรียบง่ายได้อย่างลงตัว ในบ้านไม้ 2 ชั้น หลังงามอายุกว่า 50 ปี และรั้วไม้ไผ่ที่ให้ฟีลเหมือนอยูที่โรงน้ำชา...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

Caffe’ Gravita’ คาเฟ่ Specialty Coffee ใจกลางบางแสน

Caffe’ Gravita’ คาเฟ่ Specialty Coffee ใจกลางบางแสน

KATE Artisan Japanese Tea คาเฟ่สำหรับคนรักชาเขียว

KATE Artisan Japanese Tea คาเฟ่สำหรับคนรักชาเขียว

CHUNN ‘ฉัน’ ร้านเนื้อเปิดใหม่ Central World

CHUNN ‘ฉัน’ ร้านเนื้อเปิดใหม่ Central World

Machi Machi Thailand x Loaf パン- lay

Machi Machi Thailand x Loaf パン- lay