รีวิวร้าน ห้องอาหารทุ่งข้าว เชียงใหม่ ถึงรสไทยล้านนาสไตล์โมเดิร์นทวิสต์

30 January 2020

นั่งชิลท่ามกลางแสงเทียนที่แสนโรแมนติก พร้อมกินอาหารล้านนารสชาติตามต้นตำรับ ในสไตล์โมเดิร์นสุดเก๋ ที่ “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่

ห้องอาหารทุ่งข้าว

ในช่วงปีใหม่แบบนี้ เราก็มีสิ่งดี ๆ มาแนะนำเพื่อน ๆ ด้วย นั่นคืออาหารเหนือหรืออาหารล้านนานั่นเอง ทว่าจะให้เราแนะนำอาหารเหนือแบบธรรมดา มันก็จะดูเบสิกไปหน่อย วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปสัมผัสรสชาติของอาหารเหนือแบบต้นตำรับ สไตล์ไทยล้านนาโมเดิร์นทวิสเก๋ ๆ ที่ “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ ใครที่กำลังจะพาใครสักคนออกเดต กุมมือเขาแล้วตามเรามาเลย

ห้องอาหารทุ่งข้าว

“ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ ตั้งอยู่ด้านในโรงแรมศิริปันนา ให้เดินทะลุตัวโรงแรมเข้ามา พ้นทางกอไผ่มา เพื่อน ๆ จะเห็นลานหญ้ากว้างสีเขียวขจี มีขันโตกไว้บริการให้นั่งกินข้าว มันเป็นภาพที่เสริมสุนทรียทางอารมณ์ เมื่อไปประจบกับเรือนไม้โบราณที่ใช้เป็น บรรยากาศเรือนไม้ ที่มีแสงเทียนประดับประดาไปทั่วทั้งเรือน แสงไฟของเทียนที่ระริบระยับ พูดเลยว่าช่วยให้ได้อรรถรสในการกินเป็นอย่างมาก เรากล้าพูดเลยว่านี่คือหนึ่งในร้านอาหารบรรยากาศดีเชียงใหม่ พาใครมาออกเดตด้วยเป็นต้องตกหลุมรักแน่นอน

พูดถึงจานแรกก็มาแล้ว “ม้าฮ่อ” เมนูเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติและองค์ประกอบครบทุกมิติ เริ่มด้วยเม็ดสาคูต้มที่ใส่น้ำปูเพิ่มสีสันและรสชาติ จากนั้นนำไปตากแห้งจนได้สัมผัสกรุบกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องม้าฮ่อสูตรเด็ด และสับปะรดกวน กินเพลินจนหยุดไม่อยู่เลย ต่อจานที่สองด้วยเมนู “อั่วไก่ & ไข่ป่าม” อั่วไก่ที่ใช้ปีกไก่นำมาถอดกระดูกออก แล้วยัดไส้ด้วยมูสไส้อั่วรสชาติตามฉบับล้านนา จากนั้นนำไปปิ้งต่อพร้อมทาซอสทาระจนเปลี่ยนสีสัน ขึ้นเงาสวยงามตามท้องเรื่อง เสิร์ฟพร้อมกับคู่บัดดี้อย่างไข่ป่าม ที่อยู่ในเปลือกไข่ นำไปปิ้งและนึ่ง จนได้ความสุกที่นุ่มละมุนลิ้น ท็อปด้านบนด้วยเห็ดทรัฟเฟิลหอม ๆ เป็นเมนูที่ใครมาแล้วต้องห้ามพลาดเลย

“แกงแค” แกงแคสไตล์โมเดิร์น มาพร้อมกับเกี๊ยวพาสต้าไส้หอยขมสัมผัสหนึบที่แหวกว่ายอยู่ในน้ำซุปแกงแครสกลมกล่อม สีเขียวสวยงาม มีกลิ่นกะปิอ่อน กินเข้ากันแต่ละคำนี่บอกเลยว่า ลำแต้ ๆ เจ้า ต่อเนื่องด้วย “หอยเซลล์ย่าง” หอยเชลล์สด นำไปจี่บนกระทะร้อน ๆ จากนั้นนำไปเคลือบด้วยเนยเสิร์ฟเคียงข้างมากับซอสแกงเผ็ด และน้ำพริกมะเขือที่ใช้มะเขือถึง 3 ชนิด ปิดท้ายด้วยความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินด้วยใบชะพลูทอดกรอบ เป็นการผสานความตะวันตกและล้านนาเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว

“ห่อหมกปลาช่อน” ปลาช่อนเนื้อแน่น เพิ่มรสชาติด้วยการหมักเข้ากับหนำเลี้ยบ จากนั้นนำไปห่อหุ้มด้วยผักเชียงดาและใบตอง ถึงจะยกไปปิ้งบนเตาไฟจนได้ความสุกที่พอดี เสิร์ฟมาคู่กับผักแกล้มที่หาได้เฉพาะในภาคเหนือ ต่อด้วย “กุ้งแม่น้ำเผา” กุ้งแม่น้ำตัวโตยกมาสด ๆ จากบ่อ นำมาย่างบนเตาไฟถ่านชาโคล จนได้ความสุกที่พอดี และได้ความหอมของถ่านกรุ่นทั่วตัวกุ้ง ราดมาด้วยซอสมันกุ้งรสเปรี้ยวหวานมันกลมกล่อม แถมยังเสริมกลิ่นหอมด้วยซอสผักชี เสิร์ฟเคียงข้างมาด้วยข้าวหอมมะลิผัดกุ้งเต้นทอด ใครเป็นสายกุ้งหรือสายมันกุ้งต้องยอมสยบให้เลย

ห่อหมกปลาช่อน
กุ้งแม่น้ำเผา

“ซี่โครงหมูย่าง” ซี่โครงตุ๋นเนื้อสัมผัสเปื่อยนุ่ม แล้วนำมาย่างกับซอสมะขาม เพื่อเพิ่มสัมผัสของรสชาติและกลิ่นหอมที่อบอวนชวนหิว เสริมความซาบซ่าด้วยมะแขว่น เสิร์ฟคู่กับสับปะรดพูเร่และผักสมุนไพรตามท้องถิ่น ถึงว่าเป็นการผสานความตะวันตกเข้ากับเมืองเหนือของไทยได้ดีเลยสายเนื้อต้องร้องว้าวกับเมนู ต่อเนื่องด้วย “สเต๊กเนื้อดรายเอจ” เนื้อวัวดรายเอจ 45 วัน ใช้วัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช รสชาติจึงแตกต่างจากทั่วไป ความนุ่มและความเข้มข้นของเนื้อนั้น คงไม่ต้องพูดอะไรให้มากความ เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสเนื้อรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยผักแกล้มที่หาได้เฉพาะท้องถิ่นของภาคเหนือ

สเต๊กเนื้อดรายเอจ
ซี่โครงหมูย่าง

การเดินทาง

  • ใช้เส้นทางถนนเส้นค่ายกาวิละ มุ่งหน้าไปทางหนองหอย ขับเลยค่ายกาวิละไปประมาณ 300 เมตร ให้เลี้ยวซ้ายตรงทางสามแยก ตรงเข้าไปอีกประมาณ 700 เมตร ห้องอาหารจะอยู่ด้านในตัวโรงแรมศิริปันนาเชียงใหม่
  • เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวันเวลา 17.30 น. – 23.00 น.
  • เบอร์ติดต่อ : 053-294-656
ประเภทอาหาร : อาหารจานเดียว


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

𝐁𝐚𝐰𝐚𝐧𝐠𝐜𝐡𝐚𝐣𝐢 ร้านชาชีสเปิดใหม่ สยามสแควร์
𝐁𝐚𝐰𝐚𝐧𝐠𝐜𝐡𝐚𝐣𝐢 ร้านชาชีสเปิดใหม่ สยามสแควร์

𝐁𝐚𝐰𝐚𝐧𝐠𝐜𝐡𝐚𝐣𝐢 หรือ 'ป้าหวังชาจี' เป็นชาจีนพรีเมียม รสชาติเข้มข้น คุณภาพชาจากไร่ออแกนิค ส่งตรงจากยูนนาน ประเทศจีน มีสาขามากกว่า 300 สาขาทั่วโลก ชาออร์แกนนิค ที่ท้อปด้วยชีส ตั้งอยู่ที่ สยามสแควร์ ซอย 1 ร้านออกแบบตกแต่งสไตล์จีน แถมทางร้านยังมีกิจกรรมสนุกๆ...

Saturday Glamping คาเฟ่ริมทะเล จ. ระยอง
Saturday Glamping คาเฟ่ริมทะเล จ. ระยอง

Saturday Glamping คาเฟ่ริมทะเล ระยอง​ สุดสัปดาห์นี้ต้องไปหาที่ชิลใกล้กรุงเทพ แล้วพากันไปนั่งรับลมทะเลให้ชื่นใจหายเหนื่อย กับคาเฟ่ป๊อปอัพริมหาด​ จ.ระยอง (หาดแสงจันทร์)​ ตัวร้านมาใน สไตล์แคมป์ปิ้ง มีฟลายชีทไว้ให้นั่งหลบแดด​ พร้อมกลิ่นอายทะล...

ร้านอาหารเกาหลี สไตล์แดนกิมจิ อัพเดท 2021
ร้านอาหารเกาหลี สไตล์แดนกิมจิ อัพเดท 2021

อาหารเกาหลี เข้ามาเป็นที่นิยมในหมู่คนไทยมานาน เนื่องจากมีหลากหลายสไตล์ไม่ว่าจะเป็น ปิ้งย่างเกาหลี จาจังเมียน บิบิมบับ รามยอน ไก่ทอดเกาหลี และอีกมากมาย ทำให้มี ร้านอาหารเกาหลี เกิดขึ้นมากมายนับไม่ถ้วน วันนี้เราจึงลิสต์ ร้านอาหารเกาหลี ร้านอาหารเกาหลีในกรุงเทพ...

Sri Ananda Bhawan Bangkok ร้านอาหารอินเดีย
Sri Ananda Bhawan Bangkok ร้านอาหารอินเดีย

Sri Ananda Bhawan ( ศรีอนันดา ภวัน ) ร้านอาหารอินเดีย ที่มีสาขามากที่สุดในโลก ร้านเบสจากรัฐทมิฬ นาฑู และยังเสิร์ฟอาหารรัฐเกรละด้วย สไตล์อาหารจะเน้นแบบอินเดียนใต้ ซึ่งส่วนมากจะเป็นแบบมังสวิรัติ เน้นชีส ผัก ข้าว ถั่ว และโยเกิร์ต เป็นหลัก ให้บริการอย่าง เฟรนลี่...

Tadaima Shabu & Sushi Premium Buffet บุฟเฟต์ไม่อั้น
Tadaima Shabu & Sushi Premium Buffet บุฟเฟต์ไม่อั้น

ร้าน Tadaima (ทาไดมะ) สำหรับสายบุฟเฟ่ต์น่าจะคุ้นกับแบรนด์นี้ บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น Tadaima เปิดตัวบุฟเฟ่ต์ใหม่ล่าสุด Platinum Buffet เพิ่มเมนูพรีเมียมเอาใจคนรัก ฟัวกราส์ ถึง 11 เมนูด้วยกัน นอกจากนี้ยังมี เนื้อวากิว หอยโฮตาเตะ ปลาไหลญี่ปุ่น เอ็นกาวะ...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

Kraft Kafe | คาเฟ่ย่านนาคนิวาส อีกหนึ่งแบรนด์น้องใหม่จาก Artisan

Kraft Kafe | คาเฟ่ย่านนาคนิวาส อีกหนึ่งแบรนด์น้องใหม่จาก Artisan

รีวิวร้าน Rock Me Burger ร้านเบอร์เกอร์เชียงใหม่ ดุดันจริงใจสไตล์ชาวร็อก

รีวิวร้าน Rock Me Burger ร้านเบอร์เกอร์เชียงใหม่ ดุดันจริงใจสไตล์ชาวร็อก

รีวิว ร้านอาหาร “Mengrai by treetop” กินข้าวสุดชิลในวิวหลักล้าน

รีวิว ร้านอาหาร “Mengrai by treetop” กินข้าวสุดชิลในวิวหลักล้าน

ร้านอาหารโซ้ยตี๋ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลากราย เชียงใหม่ ลูกชิ้นเด้งดีต่อใจ

ร้านอาหารโซ้ยตี๋ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลากราย เชียงใหม่ ลูกชิ้นเด้งดีต่อใจ