รีวิวร้าน ห้องอาหารทุ่งข้าว เชียงใหม่ ถึงรสไทยล้านนาสไตล์โมเดิร์นทวิสต์

30 January 2020

นั่งชิลท่ามกลางแสงเทียนที่แสนโรแมนติก พร้อมกินอาหารล้านนารสชาติตามต้นตำรับ ในสไตล์โมเดิร์นสุดเก๋ ที่ “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่

ห้องอาหารทุ่งข้าว

ในช่วงปีใหม่แบบนี้ เราก็มีสิ่งดี ๆ มาแนะนำเพื่อน ๆ ด้วย นั่นคืออาหารเหนือหรืออาหารล้านนานั่นเอง ทว่าจะให้เราแนะนำอาหารเหนือแบบธรรมดา มันก็จะดูเบสิกไปหน่อย วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปสัมผัสรสชาติของอาหารเหนือแบบต้นตำรับ สไตล์ไทยล้านนาโมเดิร์นทวิสเก๋ ๆ ที่ “ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ ใครที่กำลังจะพาใครสักคนออกเดต กุมมือเขาแล้วตามเรามาเลย

ห้องอาหารทุ่งข้าว

“ห้องอาหารทุ่งข้าว” ศิริปันนา เชียงใหม่ ตั้งอยู่ด้านในโรงแรมศิริปันนา ให้เดินทะลุตัวโรงแรมเข้ามา พ้นทางกอไผ่มา เพื่อน ๆ จะเห็นลานหญ้ากว้างสีเขียวขจี มีขันโตกไว้บริการให้นั่งกินข้าว มันเป็นภาพที่เสริมสุนทรียทางอารมณ์ เมื่อไปประจบกับเรือนไม้โบราณที่ใช้เป็น บรรยากาศเรือนไม้ ที่มีแสงเทียนประดับประดาไปทั่วทั้งเรือน แสงไฟของเทียนที่ระริบระยับ พูดเลยว่าช่วยให้ได้อรรถรสในการกินเป็นอย่างมาก เรากล้าพูดเลยว่านี่คือหนึ่งในร้านอาหารบรรยากาศดีเชียงใหม่ พาใครมาออกเดตด้วยเป็นต้องตกหลุมรักแน่นอน

พูดถึงจานแรกก็มาแล้ว “ม้าฮ่อ” เมนูเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติและองค์ประกอบครบทุกมิติ เริ่มด้วยเม็ดสาคูต้มที่ใส่น้ำปูเพิ่มสีสันและรสชาติ จากนั้นนำไปตากแห้งจนได้สัมผัสกรุบกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องม้าฮ่อสูตรเด็ด และสับปะรดกวน กินเพลินจนหยุดไม่อยู่เลย ต่อจานที่สองด้วยเมนู “อั่วไก่ & ไข่ป่าม” อั่วไก่ที่ใช้ปีกไก่นำมาถอดกระดูกออก แล้วยัดไส้ด้วยมูสไส้อั่วรสชาติตามฉบับล้านนา จากนั้นนำไปปิ้งต่อพร้อมทาซอสทาระจนเปลี่ยนสีสัน ขึ้นเงาสวยงามตามท้องเรื่อง เสิร์ฟพร้อมกับคู่บัดดี้อย่างไข่ป่าม ที่อยู่ในเปลือกไข่ นำไปปิ้งและนึ่ง จนได้ความสุกที่นุ่มละมุนลิ้น ท็อปด้านบนด้วยเห็ดทรัฟเฟิลหอม ๆ เป็นเมนูที่ใครมาแล้วต้องห้ามพลาดเลย

“แกงแค” แกงแคสไตล์โมเดิร์น มาพร้อมกับเกี๊ยวพาสต้าไส้หอยขมสัมผัสหนึบที่แหวกว่ายอยู่ในน้ำซุปแกงแครสกลมกล่อม สีเขียวสวยงาม มีกลิ่นกะปิอ่อน กินเข้ากันแต่ละคำนี่บอกเลยว่า ลำแต้ ๆ เจ้า ต่อเนื่องด้วย “หอยเซลล์ย่าง” หอยเชลล์สด นำไปจี่บนกระทะร้อน ๆ จากนั้นนำไปเคลือบด้วยเนยเสิร์ฟเคียงข้างมากับซอสแกงเผ็ด และน้ำพริกมะเขือที่ใช้มะเขือถึง 3 ชนิด ปิดท้ายด้วยความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินด้วยใบชะพลูทอดกรอบ เป็นการผสานความตะวันตกและล้านนาเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว

“ห่อหมกปลาช่อน” ปลาช่อนเนื้อแน่น เพิ่มรสชาติด้วยการหมักเข้ากับหนำเลี้ยบ จากนั้นนำไปห่อหุ้มด้วยผักเชียงดาและใบตอง ถึงจะยกไปปิ้งบนเตาไฟจนได้ความสุกที่พอดี เสิร์ฟมาคู่กับผักแกล้มที่หาได้เฉพาะในภาคเหนือ ต่อด้วย “กุ้งแม่น้ำเผา” กุ้งแม่น้ำตัวโตยกมาสด ๆ จากบ่อ นำมาย่างบนเตาไฟถ่านชาโคล จนได้ความสุกที่พอดี และได้ความหอมของถ่านกรุ่นทั่วตัวกุ้ง ราดมาด้วยซอสมันกุ้งรสเปรี้ยวหวานมันกลมกล่อม แถมยังเสริมกลิ่นหอมด้วยซอสผักชี เสิร์ฟเคียงข้างมาด้วยข้าวหอมมะลิผัดกุ้งเต้นทอด ใครเป็นสายกุ้งหรือสายมันกุ้งต้องยอมสยบให้เลย

ห่อหมกปลาช่อน
กุ้งแม่น้ำเผา

“ซี่โครงหมูย่าง” ซี่โครงตุ๋นเนื้อสัมผัสเปื่อยนุ่ม แล้วนำมาย่างกับซอสมะขาม เพื่อเพิ่มสัมผัสของรสชาติและกลิ่นหอมที่อบอวนชวนหิว เสริมความซาบซ่าด้วยมะแขว่น เสิร์ฟคู่กับสับปะรดพูเร่และผักสมุนไพรตามท้องถิ่น ถึงว่าเป็นการผสานความตะวันตกเข้ากับเมืองเหนือของไทยได้ดีเลยสายเนื้อต้องร้องว้าวกับเมนู ต่อเนื่องด้วย “สเต๊กเนื้อดรายเอจ” เนื้อวัวดรายเอจ 45 วัน ใช้วัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช รสชาติจึงแตกต่างจากทั่วไป ความนุ่มและความเข้มข้นของเนื้อนั้น คงไม่ต้องพูดอะไรให้มากความ เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสเนื้อรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยผักแกล้มที่หาได้เฉพาะท้องถิ่นของภาคเหนือ

สเต๊กเนื้อดรายเอจ
ซี่โครงหมูย่าง

การเดินทาง

  • ใช้เส้นทางถนนเส้นค่ายกาวิละ มุ่งหน้าไปทางหนองหอย ขับเลยค่ายกาวิละไปประมาณ 300 เมตร ให้เลี้ยวซ้ายตรงทางสามแยก ตรงเข้าไปอีกประมาณ 700 เมตร ห้องอาหารจะอยู่ด้านในตัวโรงแรมศิริปันนาเชียงใหม่
  • เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวันเวลา 17.30 น. – 23.00 น.
  • เบอร์ติดต่อ : 053-294-656
ประเภทอาหาร : อาหารจานเดียว


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

HOLIDAY PASTRY 
HOLIDAY PASTRY 

คาเฟ่สไตล์ All Day Dining ย่านเจริญนคร โซนฝั่งธนร้านดังสุดๆในตอนนี้จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ เพราะเป็นทั้งคาเฟ่เครื่องดื่มและร้านอาหาร 🥨 ที่มีเมนูให้เลือกสรรอย่างมากมาย ความอร่อยไม่ต้องพูดถึงเพราะที่นี่คนแน่นร้านตลอด 🪵🥐 Holiday Pastry ตั้งอยู่ในโครงการ OURS ซ.เจริญนคร10...

Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง
Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง

Anonymous Coffee เป็นร้านกาแฟแนว Specialty Coffee ห้วยขวาง ที่คอกาแฟจะต้องเลิฟ vibeดีมากๆ แบบสมมาตรฐาน สายถ่ายรูปรับรองว่าต้องได้รูปสวยๆแน่นอน ใครที่ชอบความมินิมอลต้องห้ามพลาดที่นี่เลย Anonymous Coffee คาเฟ่สวยเท่สไตล์ Glass House และอย่างที่บอกว่าเค้าเป็น Specialty...

Have a Bagel day
Have a Bagel day

ถ้าจะบอกว่า Have a Bagel day ‘ตัวจริงเรื่องเบเกิล’ ก็คงไม่เกินจริง คาเฟ่เบเกิลหน้าร้านใหม่ ก่อนหน้านี่ร้านเคยเปิดอยู่ในเชิงทะเลซอย 10 ที่มีร้านต้นไม้และกระถางต้นไม้จำหน่ายที่มีชื่อว่า Grab Grow Green ปัจจุบันทางร้านได้เปิดหน้าร้านใหม่ที่มาในคอนเซ็ป "TASTE THE...

BLOOM Dining
BLOOM Dining

🌳 BLOOM Dining คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ใจกลางพระราม 9 โลเคชั่นหาง่าย เพราะอยู่ในซอยเดียวกันกับเดอะไนน์ จริงๆถือว่าเป็นบ้านหลังที่ 2 ของ BLOOM BKK ร้านที่ดังเรื่อง Pretzel 🥨 นั่นแหละ ด้านในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์มู้ดอบอุ่น ไปช่วงบ่ายแสงแดดส่องเข้าทางหน้าต่าง...

Babyccino
Babyccino

การจะหาร้านคาเฟ่ดีๆ ที่ได้ครบทั้งบรรยากาศ เมนูอาหาร ขนม และกาแฟ อาจจะหายากสักหน่อย แต่หากใครได้แวะมาที่เอกมัย 12 แหล่งรวมคาเฟ่ ร้านอาหารยอดฮิตบ่อยๆละก็ เราขอแนะนำ Babyccino ตัวร้านกว้างขวาง บรรยากาศภายนอกรายล้อมด้วยต้นไม้นานาชนิด ให้ความหรูหราทันสมัย...

Woolloomooloo Cafe & Bar
Woolloomooloo Cafe & Bar

Woolloomooloo Cafe & Bar (วูลลูมูลู คาเฟ่) คาเฟ่เกาหลี MRT รัชดา☕ ความขาว ความคลีน ความเกาหลีนี้มาจากเจ้าของที่เป็นคนเกาหลีแท้ๆเลย คาเฟ่สายเกาที่มีไวน์ด้วย เค้กน่าร้ากก แต่หมดไวมาก🍓 ควรจองก่อนมาถ้าไม่อยากเสียเที่ยว ในไอจีร้านจะมีลงเกือบทุกวันว่ามีขนมอะไรบ้าง...

THE WOOD LAND
THE WOOD LAND

THE WOOD LAND คาเฟ่สไตล์ Rustic เรื่องความชิลล์ไม่ต้องพูดถึง ขอบอกว่าฟีลกู้ดมากเวอร์ เหมาะแก่พาตัวเองมาเอนกายสุด ๆ ตัวร้านถูกออกแบบตกแต่งด้วยโครงสร้างไม้ ให้ความรู้สึก Homey & Cozy เบา ๆ ภายใต้บรรยากาศแบบธรรมชาติกลางกรุง ที่ให้ Feeling เหมือนคาเฟ่เขาใหญ่...

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

summ coffee and studio
summ coffee and studio

ได้เวลาออกจากบ้านไป Hopping คาเฟ่ใกล้ฉัน ร้าน summ coffee and studio หรือเรียกสั้นๆ ว่า summ* นั่นเองค่ะ 🥤 ที่นี่เป็นคาเฟ่ถ่ายรูปสวย สไตล์โฮมมี่ Cozy บรรยากาศดี มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปเพียบ โดยทางร้านตกแต่งในโทนสีขาว ตัดกับสีไม้ธรรมชาติ ดูเข้ากันอย่างลงตัว...

Canvas
Canvas

Canvas ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งในย่านทองหล่อ การันตีด้วยดาวมิชลิน 1ดวง พร้อมต้อนรับเหล่านักชิมและผู้ที่สนใจเปิดประสบการณ์ทานอาหารสไตล์ที่แตกต่างจากฝีมือเชฟ Riley Sanders เชฟใหญ่ผู้สั่งสมประสบการณ์ด้านอาหารและเทคนิคต่าง ๆ...

ร้านอาหารแนะนำ

Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่
Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่
Halo Koffee เจแปนนิสสไตล์
Halo Koffee เจแปนนิสสไตล์
Copper Buffet บุฟเฟต์พรีเมี่ยมนานาชาติ ไม่อั้น
Copper Buffet บุฟเฟต์พรีเมี่ยมนานาชาติ ไม่อั้น
Patina Cafe & Bar
Patina Cafe & Bar