ซี้ดซ้าดเกินใครต้องยกให้ “แซ่บกำลังดี” ร้านยำและร้านอาหารอีสานโคราชย่านสืบสิริ เสิร์ฟเมนูยำแซ่บพร้อม ความนัวด้วยสูตรปลาร้าหอมจากอุดรฯ

 แซ่บกำลังดี

เรียกว่าฮิตทั่วบ้านทั่วเมืองติดลมบนไปอีกหนึ่งอย่างสำหรับเมนูยำ ที่ไม่ว่าจะไปไหนก็เจอ ถ้าเป็นยำใส่น้ำปลาร้าแล้วล่ะก็ ยิ่งเพิ่มความเย้ายวนใจมากกว่าเดิมเท่าตัว ของแซ่บ ๆ แบบนี้ถ้ากินท่ามกลางอากาศร้อนคงเสียอารมณ์ ในวันนี้เราเลยอยากแนะนำให้เพื่อน ๆ รู้จักกับร้าน แซ่บกำลังดี ร้านยำโคราชน้องใหม่ย่านสืบสิริ บรรยากาศน่านั่ง แอร์เย็นฉ่ำ แถมยังมีเมนูอาหารอีสานอื่น ๆ มาแจมด้วย

ร้าน แซ่บกำลังดี อยู่ริมถนนสืบสิริ ฝั่งตรงข้ามกับสำนักงานชลประทานโคราช หรือสังเกตร้านสีเขียวเอาไว้ จอดรถข้างทางแล้วก็เดินเข้าร้านกันเลยพร้อมเปิดเพลงลูกทุ่งคลอเบา ๆ เร้าอารมณ์เหลือเกิน ตัวร้านมี 2 ชั้น บนชั้น 2 จะเอาไว้สำหรับจัดเลี้ยง ใครที่สนใจอยากจัดเลี้ยงสามารถโทรมาจองกับทางร้านล่วงหน้าก่อนสัก 1 วันนะค้า กลิ่นปลาร้าเตะจมูกแล้ว ขอเปิดเมนูแล้วจิ้มรัว ๆ

ส่วนอาหารนั้นก็ขนความแซ่บมาทั้งบาง ทั้งอาหารอีสาน อาหารไทย หรือยำต่าง ๆ วันนี้มาหลายคนก็ขออะไรที่มันได้เยอะ ๆ หน่อย สั่ง “ยำถาดกุ้งจัมโบ้” (ราคา 299 บาท) สาแก่ใจอีช้อยนักเพราะยกมาทั้งถาดเลยจ้า เป็นกุ้งลวกราดน้ำยำปลาร้า ด้วยความที่เขาใช้กุ้งขาวไซส์ใหญ่หลายสิบตัวสะดุ้งน้ำเดือด ทำให้ได้ความกรอบในทุกครั้งที่กัด พันขนมจีนกับผักสดกินตามไปที นัวแบบไม่บันยะบันยัง

เปิบต่อกับ “ยำเทปูม้า” (ราคา 299 บาท) ร้านนี้เสิร์ฟมาเป็นถาดเช่นเคยด้วยปูม้ากว่า 5 ตัว เคล้าน้ำยำรสชาติจัดจ้าน งานนี้ใช้ช้อนมันไม่ถนัด ต้องมือเท่านั้นถึงสะใจ แซ่บต่อไม่รอใครทั้งนั้นด้วย “ยำรวมแซ่บกำลังดี” (ราคา 160 บาท) ไส้กรอกหนังกรอบเนื้อแน่นแป้งน้อย หั่นชิ้นกินง่าย พ่วงมาด้วยกุ้งสด และเส้นแก้วกินเพลินจนปากเบิร์นไม่รู้ตัวเลยจ้า

ขอพักความแซ่บไว้ชั่วครู่ เมนูอื่นก็เด็ดไม่น้อยหน้า “คอหมูย่างน้ำผึ้งพริกไทยดำ” (ราคา 100 บาท) มาแบบลีนมากแม่ จานนี้เขาจะนำคอหมูไปหมักกับน้ำผึ้งก่อนถึงนำไปย่าง เวลากินจะได้กลิ่นและความหวานอ่อน ๆ ของน้ำผึ้งที่แทรกซึมไปทั่วชิ้น ละมุนจริงอะไรจริง ส่วนใครไม่แคร์ความอ้วนต้องนี่เลย “หมูสามชั้นทอดงา” (ราคา 120 บาท) กรอบทะลุโสตประสาทด้วยการนำหมูสามชั้นชุบแป้งปรุงรส ตามด้วยงาขาว แล้วทอดไฟอ่อนเป็นเวลานาน

คอหมูย่างน้ำผึ้งพริกไทยดำ

ซดน้ำซุปร้อน ๆ ของ “เล้งต้มยำ” (ราคา 80 บาท) กัน ร้าน แซ่บกำลังดี จะปรุงต้มเล้งแตกต่างจากที่อื่น เพราะเขาจะทำแบบต้มยำน้ำข้นรสกลมกล่อมกำลังดี เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วลิสงคั่ว อย่ามัวรีรอสั่งข้าวสวยมาเลยหนึ่ง! “กุ้งคั่วพริกเกลือ” (ราคา 169 บาท) เค็ม ๆ มัน ๆ ไปกับกุ้งขาว กระเทียม และพริกขี้หนูทอดกรอบ นับว่าเป็นกับแกล้มชั้นดี กินทีมีดูดนิ้ว

การเดินทาง

  • หากขับมาถนนเส้นสืบสิริ ให้กลับรถตรงกรมชลประทานที่ 8 ร้านจะอยู่ริมถนนใกล้บีทบาร์
  • ร้านเปิดทุกวัน 11.00-22.00 น.
  • โทร : 098 265 2925

Tags: ส้มตำ