VILAS (วิลาศ) Fine Dining อาหารไทยสุดสร้างสรรค์

12 February 2023
กรุงเทพมหานคร

VILAS ( ร้านอาหาร ที่ดีที่สุด อันดับที 31 ของเอเชีย และอันดับที่ 75 The World’s 50 Best 2022 ) อาหารไทย ที่ใช้วัตถุดิบจากทั่วโลก “สำรับสำหรับไทย” เวอร์ชั่นเชฟฝรั่ง โดยเชฟประจำร้านได้เชฟ Pepe Dasi ผู้เคยอยู่ในครัว Michelin 3ดาว ที่ผ่านงานร้านอาหารไทยมาแล้วมากมายมาช่วยดูแล

“VILAS” ใช้ชื่อร้านเป็นภาษาอังกฤษ เพราะคำพ้องเสียงของคำนี้ในภาษาไทยให้ได้สองความหมาย “วิลาส” หมายถึง “สวยงาม” ส่วน “วิลาศ” หมายถึง “ต่างประเทศ” ซึ่งร้านอาหารแห่งนี้มีความหมายอย่างหลัง เนื่องจากร้านอาหารแห่งนี้เลือกใช้ “วัตถุดิบต่างประเทศ” มาทำ “อาหารไทย” พูดง่าย ๆ ว่า วิลาส ก็คือ สำรับสำหรับไทยในเวอร์ชั่นแบบฝรั่ง โดยยังคงปรัชญาการทำอาหารจากตำราอาหารไทยโบราณ คราวนี้เลือกใช้ตำราไทย-ตะวันตกของรัชกาลที่ 5 ที่ทรงทำขึ้นมาหลังจากเสด็จประพาสยุโรป ความพิเศษของที่นี่ยังอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากต่างประเทศ ซึ่งช่วงนี้หลัก ๆ เป็นวัตถุดิบจากญี่ปุ่น

VILAS Fine Dining อาหารไทย
วิลาศ VILAS
VILAS Fine Dining อาหารไทย

วิลาส ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารมหานครคิวบ์ Vilas โดดเด่นด้วยการตกแต่งแบบมินิมอลลิสต์ ที่สง่างาม โดยแสดงความเคารพต่อความงามที่สะอาดหมดจดของญี่ปุ่น ที่ใส่ใจในรายละเอียด เริ่มตั้งแต่ครัวแบบเปิด ห้องรับประทานอาหารส่วนตัว ไปจนถึงเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทำมือ โดยศิลปินหลากหลายท่าน เช่น งานเซรามิก คุณ อ้อ สุทธิประภา จาก Small Studios, โรงหล่อ Maggi Studio จากลำปาง, โม จิรชัยสกุล จากกรุงเทพฯ และ In Clay Studio จากเชียงใหม่

INFO

Book your seats!

Line @vilasbkk

WEPSITE : www.vilasbangkok.com

ADDRESS : Mahanakhon CUBE 2nd Floor, F207, Naradhiwat Rajanagarindra Road, Silom, Bangrak, Bangkok, Thailand, Bangkok

OPEN HOURS :  11.00 – 22.00 น.

TEL : 094 997 8631

Facebook : https://www.facebook.com/vilasbkk/

ประเภทอาหาร :
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

รังหมาป่าคาเฟ่
รังหมาป่าคาเฟ่

ร้านลับเปิดใหม่ รังหมาป่า ตั้งอยู่เเถวลาดพร้าว35 ร้านค่อนข้างมีเอกลักษณ์ที่ชัดเจน คือมีกิมมิคตรงนำรูปหมาป่ามาเป็นโลโก้ 🐺 มุมถ่ายรูปค่อนข้างเยอะ เข้าร้านมาแทบกรีสร้องงง เพราะร้านสวยมากแบบตกแต่งสวยขนาดนี้เลยหรอ? ร้านจะมี 2 ชั้น โดยแต่ละชั้นจะตกแต่งคนละแนวเลย...

HOLIDAY PASTRY 
HOLIDAY PASTRY 

คาเฟ่สไตล์ All Day Dining ย่านเจริญนคร โซนฝั่งธนร้านดังสุดๆในตอนนี้จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ เพราะเป็นทั้งคาเฟ่เครื่องดื่มและร้านอาหาร 🥨 ที่มีเมนูให้เลือกสรรอย่างมากมาย ความอร่อยไม่ต้องพูดถึงเพราะที่นี่คนแน่นร้านตลอด 🪵🥐 Holiday Pastry ตั้งอยู่ในโครงการ OURS ซ.เจริญนคร10...

Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง
Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง

Anonymous Coffee เป็นร้านกาแฟแนว Specialty Coffee ห้วยขวาง ที่คอกาแฟจะต้องเลิฟ vibeดีมากๆ แบบสมมาตรฐาน สายถ่ายรูปรับรองว่าต้องได้รูปสวยๆแน่นอน ใครที่ชอบความมินิมอลต้องห้ามพลาดที่นี่เลย Anonymous Coffee คาเฟ่สวยเท่สไตล์ Glass House และอย่างที่บอกว่าเค้าเป็น Specialty...

Have a Bagel day
Have a Bagel day

ถ้าจะบอกว่า Have a Bagel day ‘ตัวจริงเรื่องเบเกิล’ ก็คงไม่เกินจริง คาเฟ่เบเกิลหน้าร้านใหม่ ก่อนหน้านี่ร้านเคยเปิดอยู่ในเชิงทะเลซอย 10 ที่มีร้านต้นไม้และกระถางต้นไม้จำหน่ายที่มีชื่อว่า Grab Grow Green ปัจจุบันทางร้านได้เปิดหน้าร้านใหม่ที่มาในคอนเซ็ป "TASTE THE...

BLOOM Dining
BLOOM Dining

🌳 BLOOM Dining คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ใจกลางพระราม 9 โลเคชั่นหาง่าย เพราะอยู่ในซอยเดียวกันกับเดอะไนน์ จริงๆถือว่าเป็นบ้านหลังที่ 2 ของ BLOOM BKK ร้านที่ดังเรื่อง Pretzel 🥨 นั่นแหละ ด้านในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์มู้ดอบอุ่น ไปช่วงบ่ายแสงแดดส่องเข้าทางหน้าต่าง...

Babyccino
Babyccino

การจะหาร้านคาเฟ่ดีๆ ที่ได้ครบทั้งบรรยากาศ เมนูอาหาร ขนม และกาแฟ อาจจะหายากสักหน่อย แต่หากใครได้แวะมาที่เอกมัย 12 แหล่งรวมคาเฟ่ ร้านอาหารยอดฮิตบ่อยๆละก็ เราขอแนะนำ Babyccino ตัวร้านกว้างขวาง บรรยากาศภายนอกรายล้อมด้วยต้นไม้นานาชนิด ให้ความหรูหราทันสมัย...

Woolloomooloo Cafe & Bar
Woolloomooloo Cafe & Bar

Woolloomooloo Cafe & Bar (วูลลูมูลู คาเฟ่) คาเฟ่เกาหลี MRT รัชดา☕ ความขาว ความคลีน ความเกาหลีนี้มาจากเจ้าของที่เป็นคนเกาหลีแท้ๆเลย คาเฟ่สายเกาที่มีไวน์ด้วย เค้กน่าร้ากก แต่หมดไวมาก🍓 ควรจองก่อนมาถ้าไม่อยากเสียเที่ยว ในไอจีร้านจะมีลงเกือบทุกวันว่ามีขนมอะไรบ้าง...

THE WOOD LAND
THE WOOD LAND

THE WOOD LAND คาเฟ่สไตล์ Rustic เรื่องความชิลล์ไม่ต้องพูดถึง ขอบอกว่าฟีลกู้ดมากเวอร์ เหมาะแก่พาตัวเองมาเอนกายสุด ๆ ตัวร้านถูกออกแบบตกแต่งด้วยโครงสร้างไม้ ให้ความรู้สึก Homey & Cozy เบา ๆ ภายใต้บรรยากาศแบบธรรมชาติกลางกรุง ที่ให้ Feeling เหมือนคาเฟ่เขาใหญ่...

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

summ coffee and studio
summ coffee and studio

ได้เวลาออกจากบ้านไป Hopping คาเฟ่ใกล้ฉัน ร้าน summ coffee and studio หรือเรียกสั้นๆ ว่า summ* นั่นเองค่ะ 🥤 ที่นี่เป็นคาเฟ่ถ่ายรูปสวย สไตล์โฮมมี่ Cozy บรรยากาศดี มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปเพียบ โดยทางร้านตกแต่งในโทนสีขาว ตัดกับสีไม้ธรรมชาติ ดูเข้ากันอย่างลงตัว...

ร้านอาหารแนะนำ

ร้านอาหารโซ้ยตี๋ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลากราย เชียงใหม่ ลูกชิ้นเด้งดีต่อใจ
ร้านอาหารโซ้ยตี๋ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลากราย เชียงใหม่ ลูกชิ้นเด้งดีต่อใจ
Summer Brown Cafe (ซัมเมอร์ บราวน์) คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านเจริญนคร
Summer Brown Cafe (ซัมเมอร์ บราวน์) คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านเจริญนคร
Blackwood Cafe & Studio คาเฟ่ดาร์คโทน ย่านเจริญกรุง
Blackwood Cafe & Studio คาเฟ่ดาร์คโทน ย่านเจริญกรุง
Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่
Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่