แซลมอนดองซีอิ๊ว แซ่บโดนใจ เนื้อเด้งชุ่มฉ่ำ

แซลมอนดองซีอิ๊ว อร่อยฟินตามสูตรเด็ดเกาหลี เมนูยอดฮิต สำหรับใครที่ชอบ แซลมอน สูตรแซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี วิธีทำไม่ซับซ้อน เนื้อแซลมอนเด้ง ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติแซ่บนัวกำลังดี ว่าแล้วก็ขอสั่งแซลมอนดองซีอิ๊วแก้หิวให้หายอยาก

ส่วนผสม แซลมอน ดองซีอิ้วเกาหลี

1. เนื้อปลา แซลมอน (แล่สดๆ ไม่ฟรีส)
2. โชยุ 1 ถ้วย
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอม 1 กำ
6. ขิงแก่ 5 แว่น
7. พริกจินดาซอย 7 เม็ด (โรยหน้า)
8. กระเทียมจีนสไลด์ 5 กลีบ
9. สาหร่าย
10. งาขาว (โรยหน้า)

วิธีทำ แซลมอนดองซีอิ๊ว

1. ตั้งหม้อไฟกลาง นำโชยุ น้ำเปล่า น้ำตาล เดือดแล้วใส่ต้นหอม ขิง เดือดอีกรอบ ใส่พริกซอย และกระเทียมสไลด์ลงไป ต้มจนน้ำตาลละลายและเดือด พักไว้
   
2. หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที เสร็จตั้งไว้จนน้ำดองซีอิ๊วเย็น
   
3. นำแซลมอนมาแล่เป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ
   
4. นำ แซลมอน มาเรียงในภาชนะที่จะใช้ดอง โรยหน้าด้วยพริก และงาขาว เพื่อให้มีกลิ่นหอม
   
5. นำน้ำดองซีอิ๊วที่เย็นแล้ว เทลงไป ปิดฝา ดองในตู้เย็น ทิ้งไว้ 1-2 วัน ทานได้ (หรือสำหรับใครที่ทนไม่ไหว ก็ดองไว้ซัก 3-6 ชั่วโมง)

* โชยุแต่ละยี่ห้อมีรสต่างกัน ดังนั้นควรชิมรสโชยุ แล้วเพิ่มน้ำตาลเอาตามสัดส่วน โดยมีรสเค็มนำ หวานตาม
* แซลมอนดอง ควรแล่บาง ไม่ใช่แล่แบบซาซิมิ น้ำดองจะซึมเข้าทั้วชิ้น
*  เก็บไว้ทานได้ 4-7 วัน

ส่วนสำหรับใครที่อยากทานเป็น กุ้งดองซีอิ้ว ก็สามารถเปลี่ยนจาก แซลมอน เป็น กุ้งขาว ได้