ไข่ปลาหมึกทอด เมนูกินเล่นสุดฟิน

30 January 2021

คนไหนที่ชอบไปเดินตลาดนัด ก็คงต้องเคยเห็นหรือได้ชิม “ไข่ปลาหมึกทอด” กันมาบ้าง ไข่ปลาหมึกเป็นต่อน ๆ ทำกับแป้งชุบทอด ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ไข่ปลาหมึกมัน ๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรอาหาร วิธีทำ ไข่หมึกทอด สูตรทำน้ำ จิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ เมนูของทานเล่นสุดคลาสสิกที่บอกเลยว่าตอนนี้กำลังฮิตแบบสุดๆ ที่สำคัญวัตถุดิบหาซื้อเองได้ง่ายมาก

ส่วนผสม ไข่ปลาหมึกทอด

  • ไข่หมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
  • น้ำมันพืช

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • น้ำมะนาว 3 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 + 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 40 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 20 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลด ได้)
  • รากผักชี 15 กรัม
  • กะหล่ำปลีซอย

วิธีทำ ไข่ปลาหมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ด

1. นำไข่หมึกมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ระหว่างนี้ มาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดก่อน

3. ซอยรากผักชี แล้วใส่ลงเครื่องปั่น พร้อมกับ พริก กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา

4. ปั่นให้ทุกอย่างละเอียดดี (ใครไม่มีเครื่องปั่น สามารถใช้การโขลกแทนได้)

5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยไข่หมึกที่พักไว้ ใช้ไฟกลาง

6. ทอดไข่หมึกให้สุกทีละด้าน ระวังอย่าคนเยอะ เพราะไข่หมึกจะเละ พอด้านแรกเริ่มเกรียม ให้พลิกกลับด้าน

7. จี่ไข่หมึกให้ได้ความสุก และความเกรียมตามต้องการ

8. ซอยกะหล่ำปลีเส้นฝอย แช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อคงความกรอบ นำมารองด้านล่างตักปลาหมึกทอดวางด้านบน กินคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองความแซ่บ

ไข่ปลาหมึกทอด

คลิปวิธีการทำ ไข่ปลาหมึกทอด : https://www.youtube.com/watch?v=SpOVoW6BV-E

ติดตามรีวิวเพิ่มเติม : Kongaroi.com

ประเภทอาหาร : อาหารทะเล


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์
Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์

ร้านปิ้งย่างเกาหลี Saemaeul Thailand (แซมาอึลชิกตัง) ร้านปิ้งย่างชื่อดังอันดับ 1 ตลอดกาลจากเกาหลี หรือร้าน กิมจิ 7 นาที หากใครเคยไปเกาหลี คงเคยได้ยินชื่อเสียงอันโด่งดังของร้าน ปิ้งย่างเกาหลี ร้านนี้ ร้านปิ้งย่างหลังคาสีเหลืองที่เปิด 24 ชั่วโมงและมีหลายสาขาทั่วเมือง...

Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท
Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท

Tichuca Rooftop Bar บาร์เปิดใหม่สุดชิค สถานที่ chill out แห่งใหม่ย่านสุขุมวิท ตั้งอยู่บนชั้น 46 ของตึก T-One ต้องรีบพุ่งตัวไปแล้ว บรรยากาศดีมาก มองเห็นวิวรอบด้าน ร้านมาในคอนเซปต์ Tiki bar ป่าเมืองร้อน มีใจกลางเหมือนต้นไม้ใหญ่...

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์
Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียนวินเทจในย่านราชพฤกษ์ คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ที่เหมือนยกเอากลิ่นอายอิตาเลียนทั้งหมด มาไว้ที่นี่ตั้งแต่การตกแต่งร้านไปจนถึงเมนูกาแฟและเบเกอรี่ คาเฟ่ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของไอศกรีมเจลาโตสูตรโฮมเมด และกาแฟโฟมนุ่มสไตล์อิตาเลียนแท้...

วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์
วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์

วอนแดซอง 원 대 성 คาเฟ่เกาหลี เมืองกาญจนบุรี ตั้งอยู่ซอยเก้าแสนรีสอร์ท ถนนกาญจนบุรี-ไทรโยค อยู่เลยตัวเมืองกาญจนบุรีมาประมาณ 20 กว่ากิโลเมตร ร้านนี้ตั้งบนที่ดินกว้าง ๆ มีเพียงร้านเดียวเท่านั้น ที่นี่เป็นสถานที่พักผ่อนท่ามกลางหุบเขาล้อมรอบ อากาศโล่ง ๆ โปร่งสบาย...

Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่
Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่

Niagara N Garden ( ไนแองการ่า แอนด์ การ์เดนท์ ) คาเฟ่นครปฐม ตรงตลาดนัดเครื่องบิน ใกล้ม.ราชภัฏนครปฐม คาเฟ่ที่มีการยกเอาเครื่องบินทั้งลำหลายลำ มาเป็นธีมในการตกแต่งร้าน และยังมีน้ำตกขนาดใหญ่ ที่นี่เป็นทั้ง คาเฟ่ และ ร้านอาหารเปิดใหม่ พื้นที่กว้างมากกว่า 40 ไร่ จอดรถสะดวก...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

ร้านปิ้งย่าง ชาบู Delivery เสิร์ฟความอร่อยให้ถึงบ้าน

ร้านปิ้งย่าง ชาบู Delivery เสิร์ฟความอร่อยให้ถึงบ้าน

SUSHIRO ร้านซูชิสายพานจากญี่ปุ่น ร้านแรกในไทย

SUSHIRO ร้านซูชิสายพานจากญี่ปุ่น ร้านแรกในไทย

รีวิวร้านคาเฟ่ Just Follow The Goat X The Goat Cafe ร้าน กาแฟ

รีวิวร้านคาเฟ่ Just Follow The Goat X The Goat Cafe ร้าน กาแฟ

รีวิวร้าน Rock Me Burger ร้านเบอร์เกอร์เชียงใหม่ ดุดันจริงใจสไตล์ชาวร็อก

รีวิวร้าน Rock Me Burger ร้านเบอร์เกอร์เชียงใหม่ ดุดันจริงใจสไตล์ชาวร็อก