แซลมอนดองซีอิ๊ว แซ่บโดนใจ เนื้อเด้งชุ่มฉ่ำ

6 July 2021

แซลมอนดองซีอิ๊ว อร่อยฟินตามสูตรเด็ดเกาหลี เมนูยอดฮิต สำหรับใครที่ชอบ แซลมอน สูตรแซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี วิธีทำไม่ซับซ้อน เนื้อแซลมอนเด้ง ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติแซ่บนัวกำลังดี ว่าแล้วก็ขอสั่งแซลมอนดองซีอิ๊วแก้หิวให้หายอยาก

แซลมอนดองซีอิ๊ว

ส่วนผสม แซลมอน ดองซีอิ้วเกาหลี

  1. เนื้อปลา แซลมอน (แล่สดๆ ไม่ฟรีส)
  2. โชยุ 1 ถ้วย
  3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ต้นหอม 1 กำ
  6. ขิงแก่ 5 แว่น
  7. พริกจินดาซอย 7 เม็ด (โรยหน้า)
  8. กระเทียมจีนสไลด์ 5 กลีบ
  9. สาหร่าย
  10. งาขาว (โรยหน้า)

วิธีทำ แซลมอนดองซีอิ๊ว

  1. ตั้งหม้อไฟกลาง นำโชยุ น้ำเปล่า น้ำตาล เดือดแล้วใส่ต้นหอม ขิง เดือดอีกรอบ ใส่พริกซอย และกระเทียมสไลด์ลงไป ต้มจนน้ำตาลละลายและเดือด พักไว้
  2. หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที เสร็จตั้งไว้จนน้ำดองซีอิ๊วเย็น
  3. นำแซลมอนมาแล่เป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ
  4. นำ แซลมอน มาเรียงในภาชนะที่จะใช้ดอง โรยหน้าด้วยพริก และงาขาว เพื่อให้มีกลิ่นหอม
  5. นำน้ำดองซีอิ๊วที่เย็นแล้ว เทลงไป ปิดฝา ดองในตู้เย็น ทิ้งไว้ 1-2 วัน ทานได้ (หรือสำหรับใครที่ทนไม่ไหว ก็ดองไว้ซัก 3-6 ชั่วโมง)

* โชยุแต่ละยี่ห้อมีรสต่างกัน ดังนั้นควรชิมรสโชยุ แล้วเพิ่มน้ำตาลเอาตามสัดส่วน โดยมีรสเค็มนำ หวานตาม
* แซลมอนดอง ควรแล่บาง ไม่ใช่แล่แบบซาซิมิ น้ำดองจะซึมเข้าทั้วชิ้น
*  เก็บไว้ทานได้ 4-7 วัน

ส่วนสำหรับใครที่อยากทานเป็น กุ้งดองซีอิ้ว ก็สามารถเปลี่ยนจาก แซลมอน เป็น กุ้งขาว ได้

แซลมอนดองซีอิ๊ว

ประเภทอาหาร :
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

TP TEA by Chun Shui Tang ร้านชานมไข่มุกเปิดใหม่จากไต้หวัน
TP TEA by Chun Shui Tang ร้านชานมไข่มุกเปิดใหม่จากไต้หวัน

TP TEA by Chun Shui Tang เป็นแบรนด์ลูกของ Chun Shui Tang แบรนด์ teahouse ในไต้หวันที่เราคุ้นหน้ากับภาพชาไข่มุกใส่แก้วสูงย้อนยุค กับโลโก้สีแด ก่อตั้งโดย Chun Shui Tang เมื่อปี 2005 และกระจายสาขาไปทั่วโลกกว่า 400 สาขา และวันนี้ TP TEA by Chun Shui Tang...

ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา
ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา

ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา คาเฟ่สุดน่ารักที่มาพร้อมกับ ดีไซน์ที่แสนเรียบง่าย บรรยากาศสบาย ๆ และเครื่องดื่มแก้วพิเศษจากเมล็ดกาแฟ House Blend ที่พร้อมต้อนรับทุกคนด้วยบรรยากาศ อบอุ่นสบายเป็นกันเอง กลายเป็น ร้านกาแฟ ที่คนในพื้นที่สามารถแวะมาได้ทุกวัน...

Kuro Shabu Shabu ชาบูซุปปูทะเล ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น
Kuro Shabu Shabu ชาบูซุปปูทะเล ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น

Kuro Shabu Shabu ซอยสุขุมวิท 63 (เอกมัย) ร้านชาบู โซนใหม่ล่าสุดของ Kuro House เปิดให้บริการแล้ววันนี้กับ “ ชาบูซุปปูทะเล ” ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมระบบดูดควัน ฝังเอาไว้ผนังเคาน์เตอร์ ที่ไม่ทำให้กลิ่นอาหารติดตัว ที่แรกในโลก ไร้กังวลถึงกลิ่นควันที่จะติดตัวยามกลับบ้าน โดย...

Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ
Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ

Soul Salt River City เป็นทั้ง ร้านอาหารริมน้ำ คาเฟ่ Gallery และ Paint Bar ที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นาน เอาใจชาวกรุง ให้ทุกคนได้ปลดปล่อยความเครียด และ Relax ด้วยการสร้างสรรค์งานศิลปะ วาดรูปริมน้ำ พร้อมดื่มด่ำไปกับบรรยากาศดินเนอร์สุดพิเศษ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งร้าน Soul...

MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดสาขาใหม่
MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดสาขาใหม่

MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม ติดอยู่ในลิสต์อันดับต้นๆ ซึ่งตอนนี้ Maguro เดินทางมาถึงการขยายสาขาที่ 10 แล้ว โดยสาขาใหม่ล่าสุดนี้ตั้งอยู่ที่ CentralwOrld โดยความพิเศษของสาขานี้คือมี เมนูพิเศษ...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

TRE Bar & Bistro

TRE Bar & Bistro

คาเฟ่เปิดใหม่ เดือนมีนาคม Cafes of The Month

คาเฟ่เปิดใหม่ เดือนมีนาคม Cafes of The Month

รีวิวร้าน “SIP Prachachuen” ร้านอาหารบรรยากาศดี ดนตรีแจ่ม กับแกล้มเลิศ

รีวิวร้าน “SIP Prachachuen” ร้านอาหารบรรยากาศดี ดนตรีแจ่ม กับแกล้มเลิศ

เสวย ท่ามหาราช ร้านอาหารทะเล ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

เสวย ท่ามหาราช ร้านอาหารทะเล ริมแม่น้ำเจ้าพระยา