แซลมอนดองซีอิ๊ว แซ่บโดนใจ เนื้อเด้งชุ่มฉ่ำ

6 July 2021

แซลมอนดองซีอิ๊ว อร่อยฟินตามสูตรเด็ดเกาหลี เมนูยอดฮิต สำหรับใครที่ชอบ แซลมอน สูตรแซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี วิธีทำไม่ซับซ้อน เนื้อแซลมอนเด้ง ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติแซ่บนัวกำลังดี ว่าแล้วก็ขอสั่งแซลมอนดองซีอิ๊วแก้หิวให้หายอยาก

แซลมอนดองซีอิ๊ว

ส่วนผสม แซลมอน ดองซีอิ้วเกาหลี

  1. เนื้อปลา แซลมอน (แล่สดๆ ไม่ฟรีส)
  2. โชยุ 1 ถ้วย
  3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ต้นหอม 1 กำ
  6. ขิงแก่ 5 แว่น
  7. พริกจินดาซอย 7 เม็ด (โรยหน้า)
  8. กระเทียมจีนสไลด์ 5 กลีบ
  9. สาหร่าย
  10. งาขาว (โรยหน้า)

วิธีทำ แซลมอนดองซีอิ๊ว

  1. ตั้งหม้อไฟกลาง นำโชยุ น้ำเปล่า น้ำตาล เดือดแล้วใส่ต้นหอม ขิง เดือดอีกรอบ ใส่พริกซอย และกระเทียมสไลด์ลงไป ต้มจนน้ำตาลละลายและเดือด พักไว้
  2. หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที เสร็จตั้งไว้จนน้ำดองซีอิ๊วเย็น
  3. นำแซลมอนมาแล่เป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ
  4. นำ แซลมอน มาเรียงในภาชนะที่จะใช้ดอง โรยหน้าด้วยพริก และงาขาว เพื่อให้มีกลิ่นหอม
  5. นำน้ำดองซีอิ๊วที่เย็นแล้ว เทลงไป ปิดฝา ดองในตู้เย็น ทิ้งไว้ 1-2 วัน ทานได้ (หรือสำหรับใครที่ทนไม่ไหว ก็ดองไว้ซัก 3-6 ชั่วโมง)

* โชยุแต่ละยี่ห้อมีรสต่างกัน ดังนั้นควรชิมรสโชยุ แล้วเพิ่มน้ำตาลเอาตามสัดส่วน โดยมีรสเค็มนำ หวานตาม
* แซลมอนดอง ควรแล่บาง ไม่ใช่แล่แบบซาซิมิ น้ำดองจะซึมเข้าทั้วชิ้น
*  เก็บไว้ทานได้ 4-7 วัน

ส่วนสำหรับใครที่อยากทานเป็น กุ้งดองซีอิ้ว ก็สามารถเปลี่ยนจาก แซลมอน เป็น กุ้งขาว ได้

แซลมอนดองซีอิ๊ว

ประเภทอาหาร :
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

คาเฟ่เกาหลี 2022 เที่ยวเกาหลี
คาเฟ่เกาหลี 2022 เที่ยวเกาหลี

ใครมีแพลนเที่ยวต่างประเทศช่วงนี้ จุดหมายปลายทางคงหนีไม่พ้น เที่ยวเกาหลี อยู่ในลิสต์อย่างแน่นนอน มาตามรอย ร้านคาเฟ่ เครื่องดื่มและขนมหวานสุดอร่อยในเกาหลี คาเฟ่เกาหลี 2022  คาเฟ่ ร้านกาแฟ เกาหลี ถ่ายรูปสวย ต้องไปเช็คอิน มีอะไรบ้าง...

เอเชีย บุฟเฟต์ “Asia Buffet” บุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม
เอเชีย บุฟเฟต์ “Asia Buffet” บุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม

เอเชีย บุฟเฟต์ ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล ร้านนี้มีจุดเริ่มต้นจากการที่เป็นร้านหมูกะทะมาก่อน ชื่อว่า เอเชีย บาบีคิว ต่อมาได้เปลี่ยนรูปแบบมาเป็นแบบ บุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม เสิร์ฟแบบ A La Carte และเปลี่ยนชื่อมาเป็น เอเชีย บุฟเฟต์ Asia Buffet...

OYSTERMAN Bangkok สาธรซอย 10
OYSTERMAN Bangkok สาธรซอย 10

เชิญชวนคุณลูกค้าร่วมเปิดประสบการ์ณการทานหอยนางรม และเมนูซีฟู้ดพรีเมียมทั่วทุกมุมโลกกับสาขาใหม่ของ OYSTERMAN Bangkok ที่สาธรซอย 10 และซีฟู้ดสดนำเข้าจากฝรั่งเศษ ร้านอาหารสไตล์ Seafood & Champagne bar ทานอาหารเคล้าคลอไปกับเสียงเพลงเพราะ ๆ และแชมเปญแก้วโปรด...

Ittha Boutique Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ซอยปุณณวิถี 33
Ittha Boutique Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ซอยปุณณวิถี 33

Ittha Boutique Cafe (อิฏฐา บูทีค คาเฟ่) คาเฟ่เปิดใหม่ ซอยปุณณวิถี 33 คาเฟ่ที่ได้กลิ่นอายความคลาสสิคของสถาปัตยกรรมตะวันตก แบบโบราณ การตกแต่งเป็นสไตล์เรเนซองส์ผสมกับความเป็นยุโรป ตั้งแต่ประตูทางเข้า ไปจนถึงทุกองค์ประกอบภายใน สวยงามอลังการ แถมที่นี่ยังเป็น แถมยัง...

Vibrant.bkk คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านพหลโยธิน
Vibrant.bkk คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านพหลโยธิน

คาเฟ่เปิดใหม่ ชื่อว่า Vibrant.bkk อยู่ตรงทางลงบันไดเลื่อนรถไฟฟ้า สถานีพหลโยธิน 59 มาในสไตล์เท่ๆดิบๆ Industrial ถือเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด มาพร้อมด้วยเครื่องดื่มและขนมหลากหลายเมนู ด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ฝึกฝนและเรียนรู้ เพื่อให้ที่แห่งนี้เป็นสุดยอด...

อั้งม้อ (Ang Morr) ร้านอาหารจีนลูกครึ่ง สุขุมวิท 38
อั้งม้อ (Ang Morr) ร้านอาหารจีนลูกครึ่ง สุขุมวิท 38

ร้าน อั้งม้อ (Ang Morr) ร้านอาหารเปิดใหม่ ร้านอาหารจีนลูกครึ่งฝรั่ง โดดเด่นอยู่ท่ามกลางบ้านและคอนโดกลางซอยแสงชัย สุขุมวิท 38 ผ่านการรังสรรค์โดยฝีมือเชฟจีนจากแผ่นดินใหญ่ ตำนานอาหารดั้งเดิมตำรับ “กุ๊กช็อป” ที่ผสมวัฒนธรรมอาหารฝรั่ง ไทย จีน ไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อม...

CPS Coffee Flagship Store  สุขุมวิท 53
CPS Coffee Flagship Store สุขุมวิท 53

ร้าน CPS Coffee Flagship Store หรือ CPS Coffee ทองหล่อ สถานที่เช็กอินแห่งใหม่ที่สายคาเฟ่ไม่ควรพลาด ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 53 เดินทางจาก BTS ทองหล่อได้ง่ายๆ คาเฟ่สีขาวกระจ่างใจกลางเมือง ที่สำคัญเป็น Pet Friendly Cafe ด้วยก่อนหน้านี้...

Nita Bake and Brew ร้านชาเขียวเปิดใหม่ ย่านปุณณวิถี
Nita Bake and Brew ร้านชาเขียวเปิดใหม่ ย่านปุณณวิถี

ร้านชาเขียวเกรดพรีเมียม Nita bake and brew นิตา ชาเขียว ชาวมัตฉะเลิฟเวอร์ห้ามพลาด ร้านชาเขียวน้องใหม่ ย่านปุณณวิถี ริเริ่มจากการขายออนไลน์ เปิดแอ็กเคานต์อินสตาแกรมขายขนมเบเกอรีและเครื่องดื่มมัทฉะชงสดอย่าง ‘nita.bakeandbrew’ จนตอนนี้ขยับขยายมีหน้าร้านสุดมินิมอล...

10 ร้านชาบูหม่าล่า เผ็ดร้อนลิ้นชา ทั่วกรุงเทพ
10 ร้านชาบูหม่าล่า เผ็ดร้อนลิ้นชา ทั่วกรุงเทพ

ชาบูหม่าล่า เผ็ดซ่าลิ้นชา บรรยากาศฝนตกเย็นๆแบบนี้ เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง ชาบู ซุปร้อนๆกับบรรยากาศดีดีแบบนี้ คงเข้ากัน วันนี้เราเลยรวบรวม 10 ร้านชาบูหม่าล่า ในกรุงเทพ หม้อไฟสไตล์จีน รสชาติดั้งเดิม น้ำซุปเข้มข้นเผ็ดร้อน...

ร้านอาหารแนะนำ

BANGABANGA Korean Campsite บุฟเฟ่ปิ้งย่างเกาหลี
BANGABANGA Korean Campsite บุฟเฟ่ปิ้งย่างเกาหลี
ร้านอาหาร ฟาโวล่า เชียงใหม่ อาหารอิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียนแท้
ร้านอาหาร ฟาโวล่า เชียงใหม่ อาหารอิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียนแท้
รีวิว ร้านอาหาร “The Salares” ร้าน อาหารไทย บรรยากาศดี ซี่โครงหมูไซส์ยักษ์
รีวิว ร้านอาหาร “The Salares” ร้าน อาหารไทย บรรยากาศดี ซี่โครงหมูไซส์ยักษ์
รีวิวร้าน sa-weet dessert & bingsu ร้านคาเฟ่ บิงซูโฮมเมดและผัดไทยทะเลแตก
รีวิวร้าน sa-weet dessert & bingsu ร้านคาเฟ่ บิงซูโฮมเมดและผัดไทยทะเลแตก