วิธีทำขนม “เผือกทิพย์” เมนูขนมไทยรสละมุน กินเพลินจนทำให้นึกถึงวัยเด็ก

29 October 2019

วิธีทำขนม เมนูขนมไทยที่กินทีไรนึกย้อนไปถึงวัยเด็กทุกทีกับเมนู “เผือกทิพย์” ความหวานมันกำลังดีที่กินเมื่อไหร่ก็หยุดไม่ได้ ถ้าอยากทราบวิธีทำของ “เผือกทิพย์” แล้วก็ตามมาเลย

วันนี้พิมจะพาทุก ๆ คนมาทำเมนูขนมไทย หรือเมนูของว่างในวัยเด็กที่ยังอยู่ในความทรงจำของหลาย ๆ คน กับเมนู “เผือกทิพย์” ขั้นตอนทำไม่ยากเลยค่ะ วัตถุดิบก็มีเพียง 6 อย่างเท่านั้น ก็จะได้อิ่มอร่อยกับ “เผือกทิพย์” เหมือนตอนเด็ก ๆ แล้วล่ะค่ะ ถ้าอยากทราบวิธีทำ และสูตรของ “เผือกทิพย์” กันแล้ว อย่างนั้นมาทำไปพร้อม ๆ กับพิมเลยค่า

วัตถุดิบเผือกทิพย์

วัตถุดิบ

  1. เผือก 500 กรัม
  2. ข้าวโพดต้ม 300 กรัม
  3. กะทิ 150 มิลลิลิตร
  4. ผงฟู ½ ช้อนชา
  5. เกลือ ½ ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 100 กรัม

วิธีทำ

STEP 1 : ทำน้ำกะทิ + นึ่งเผือก

  • ตั้งลังถึงรอจนน้ำเดือด จากนั้นนำเผือกลงไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนเผือกสุก
  • ใส่น้ำกะทิลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือคนให้เข้ากัน รอให้น้ำกะทิเริ่มร้อนแล้วปิดไฟยกลงจากเตา พักให้อุ่น

STEP 2 : ปั้นเผือกทิพย์

  • นำเผือกนึ่งใส่ลงในชามผสม ตามด้วยผงฟู และข้าวโพด ใช้มือคลุกเคล้า และบีบให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นทยอยเทน้ำกะทิที่เราพักไว้ให้อุ่นลงไป คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน นำมาปั้นเป็นลูก ๆ พักไว้ เพื่อนำไปย่าง

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

  • นำ “เผือกทิพย์” ที่ปั้นไว้มาย่างโดยใช้ไฟอ่อน เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ๆ และสีเข้มขึ้น เพียงเท่านี้เมนูขนมไทยเด็ด ๆ อย่าง “เผือกทิพย์” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ประเภทอาหาร : ของหวาน


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Chale’t Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้พุทธมณฑลสาย 3
Chale’t Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้พุทธมณฑลสาย 3

สำหรับคนที่ต้องการพักผ่อน หาที่นั่งอ่านหนังสือสงบๆ คาเฟ่บรรยากาศในสวนสีเขียว ต้องที่นี่เลย Chale't Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้สถาปัตยกรรมสวยๆ ย่านพุทธมณฑลสาย 3 ริมถนนบรมราชชนนี บรรยากาศชิวๆเหมือนสวนหลังบ้าน ไฮไลท์เด็ดของร้านที่พลาดไม่ได้ คือ ทางร้านจะมี BBQ...

สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ร้านอาหารริมทะเล
สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ร้านอาหารริมทะเล

สำหรับใครที่อยากไปนั่งผ่อนคลาย จิบเครื่องดื่ม ทานอาหารชมพระอาทิตย์ มองวิวทะเลแบบผ่อนคลาย และไม่ไกลกรุงเทพ แนะนำรีบขับรถมาบางปู ที่ร้าน สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ( Sailom Bangpu, Ceramic Cafe ) ตั้งอยู่บริเวณเดียวกับร้านอาหารสายลมบางปู ร้านอาหารริมทะเล จุดเด่นของสายลม...

Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่
Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่

คาเฟ่เปิดใหม่ Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลี ย่านอารีย์ เป็นแหล่งรวมความเกาหลี ถ่ายรูปยังไงก็ไม่เหมือนอยู่ที่ไทย การตกแต่ง เก็บดีเทล ทุกจุด เป็นทั้งคาเฟ่ ร้านอาหารสไตล์เกาหลี ร้านขายเสื้อผ้า ร้านตัดผม และสตูดิโอ ที่ขอบอกเลยว่าเหมือนยกเกาหลีมาไว้ที่อารีย์เลย...

Nomisuke Ramen – のみすけ ラーメン
Nomisuke Ramen – のみすけ ラーメン

Nomisuke Ramen คาเฟ่ญี่ปุ่น เปิดวันนี้วันแรก ตั้งอยู่ที่หาดวอนนภา บางแสน แลนด์มาร์คแห่งใหม่ล่าสุดของชลบุรี ใครคิดถึงญี่ปุ่น อย่าพลาด ! เป็นร้านคาเฟ่ กับราเมง ด้วยรสชาติญี่ปุ่น บวกกับบรรยากาศญี่ปุ่นเป๊ะๆ ริมทะเล ไม่มีอะไรฟินไปกว่านี้แล้ว Nomisuke Ramen - のみすけ ラーメン...

Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่
Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่

Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า ในบรรยากาศสุดคลาสสิค คาเฟ่เขาใหญ่ บรรยากาศดี การจัดตกแต่งร้านน่ารักออกแนวผสมผสานสไตล์จีนย้อนยุคและความโมเดิร์นเรียบง่ายได้อย่างลงตัว ในบ้านไม้ 2 ชั้น หลังงามอายุกว่า 50 ปี และรั้วไม้ไผ่ที่ให้ฟีลเหมือนอยูที่โรงน้ำชา...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

The Bridge Bistro & Office Space

The Bridge Bistro & Office Space

TANGIBLE cafe & retail

TANGIBLE cafe & retail

รีวิว ร้านอาหาร “The Salares” ร้าน อาหารไทย บรรยากาศดี ซี่โครงหมูไซส์ยักษ์

รีวิว ร้านอาหาร “The Salares” ร้าน อาหารไทย บรรยากาศดี ซี่โครงหมูไซส์ยักษ์

รีวิว “ครัวรสแซ๊ป” ร้านอาหารไทย อยู่ติดริมน้ำนครปฐม ฟินทั้งบรรยากาศและอาหาร

รีวิว “ครัวรสแซ๊ป” ร้านอาหารไทย อยู่ติดริมน้ำนครปฐม ฟินทั้งบรรยากาศและอาหาร