รีวิวร้าน กาแฟบ้านวาวา คาเฟ่และร้านยำโคราช สารพัดยำแซ่บปลาร้าเด็ดเข็ดฟัน

27 November 2019

แซ่บปากเปิด! รียกได้ว่าต้องซู๊ดน้ำลายเก็บเข้าปากทุกครั้ง ไปกับสารพัดยำจากวัตถุดิบคุณภาพ เคล้าน้ำปลาร้าสูตรเด็ด ที่ร้านกาแฟบ้านวาวา อำเภอปักธงชัย โคราช

ร้านกาแฟบ้านวาวา

เรียกได้ว่าต้องซู๊ดน้ำลายเก็บเข้าปากทุกครั้ง เพราะแค่คิดถึงรสชาติเปรี้ยวซี้ดซ้าดจากมะนาว และความจัดจ้านจากพริกขี้หนู น้ำย่อยในกระเพาะก็เริ่มทำงาน ดั่งเช่นวันนี้ที่เลื่อน Feed เฟชบุ้กไปเรื่อย ๆ ก็เจอกับเมนูยำ ของร้านกาแฟบ้านวาวา ใจถวิลหารีบตั้งพิกัดไปอำเภอปักธงชัยทันที จากตัวเมืองโคราชใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เลี้ยวขวาตรงแยกเขื่อนลำพระเพลิงตรงมาอีกนิดก็ถึงแล้วจ้า

ร้านกาแฟบ้านวาวา เปิดมาได้ประมาณปีกว่า ๆ แล้วค่ะ บรยากาศน่านั่งมีทั้งโซนห้องแอร์ หรือจะนั่งรับลมชมวิวข้างนอกก็แล้วแต่สะดวก จะเรียกว่าเป็นร้านเด็ดปักธงชัยก็ได้ พอเข้าสู่ช่วงเลิกงานคนก็แน่นร้านเลย ซึ่งความแตกต่างของร้านนี้ก็คือ เป็นคาเฟ่ปักธงชัยที่มีเมนูอาหารไทยพื้นบ้านเยอะมาก และไฮไลต์ก็อยู่ที่เมนูยำหลากหลายรายการให้ได้เลือกแซ่บกันตามความชอบ

ทางร้านแนะนำว่าควรลอง “ยำขนมจีน” (ราคา 69 บาท) เพราะเป็นเมนูดั้งเดิมของร้าน มัวแต่ถ่ายรูปก็เลยทิ้งยำขนมจีนไว้นานโข แต่แปลกที่มันไม่เซ็ง เส้นไม่อืดยังคงเหนียวนุ่มเช่นเคย แทรกมาด้วยความเข้มข้นของเนื้อปลาทู หมูยอ กินเคียงกับไข่ต้มและแคบหมู ก่อนจะโรยหน้าเพิ่มความนัวให้ถึงขีดสุดด้วยเม็ดกระถินที่ใส่มาแบบไม่มีหวง ควรลองดังเขาว่าจริง ๆ 

เข้าสู่โหมดจริงจังสั่ง “ยำปูม้า” (ราคา 250 บาท) ลืมภาพยำปูม้าตัวบาง ๆ ที่เคยกินไปเลยค่ะ ร้าน กาแฟบ้านวาวา มาแบบบิ๊กไซส์ ใหญ่จริงอะไรจริง เนื้อปูแน่นไม่มีเละเพราะใช้ปูม้าสดวันต่อวันเท่านั้น เลยได้รับความหวานธรรมชาติจากเนื้อปู พอมาฟีทเจอริ่งกับน้ำปลาร้าเข้าไปอะไรก็เกินต้านทาน งานนี้ไม่มีมาห่วงสวย ใช้มือโซ้ยโลด

ของมันต้องมี “ยำข้าวโพดกุ้งสด” (ราคา 190 บาท) มาจานใหญ่อีกแล้ว ใช้กุ้งขาวสดล้างสะอาดเคล้ากับน้ำปลาร้า มีข้าวโพดหวานเพิ่มความกรุบกรอบ กินเพลินจนหยุดไม่ได้ “ยำไส้กรอก” (ราคา 90 บาท) มีทั้งไส้กรอกหนังกรอบ และหมูยอผสมพริกไทยดำจากจังหวัดอุบลฯ ซี้ดซ้าดเหมือนเดิมกับน้ำยำปลาร้ารสแซ่บ

พระเอกของวันนี้ขอยกให้ “ยำไข่ดอง” (ราคา 120 บาท)ไม่แข็งเป็นไต หรือเหลวเป็นน้ำ แต่เนื้อไข่มันหนึบหนับกำลังดีจากการนำไปดองกับน้ำปลา 1 คืน แถมยังไม่มีกลิ่นคาวกวนใจ เมนูนี้จะให้ฟินเราแนะนำสั่งข้าวสวยมากินด้วย ยืนหนึ่งเมนูยำไปเลย และตบท้ายด้วย “ยำคอหมู” (ราคา 120 บาท) คอหมูทอดกรอบ มันน้อย หั่นชิ้นกินง่าย เข้ากับน้ำปลาร้าหอม ๆ 

การเดินทาง

ตามมาชิมได้ที่ร้าน กาแฟบ้านวาวา ตั้งอยู่บ้านไร่เพลิงหลง ตำบลงิ้ว

  • ขับมาจากถนนเส้น 304 ไปทางอำเภอปักธงชัย ถึงทางแยกเข้าเขื่อนลำพระเพลิงให้เลี้ยวขวา ร้านอยู่ห่างจากปากทางประมาณ 2 กิโลเมตร
  • เปิดทุกวัน 07.00-19.00 น.
  • ทร : 093 074 5723
ประเภทอาหาร : อาหารจานเดียว


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

VILAS (วิลาศ) Fine Dining สุดสร้างสรรค์
VILAS (วิลาศ) Fine Dining สุดสร้างสรรค์

VILAS ( ร้านอาหารที่ดีที่สุด อันดับที 31 ของเอเชีย และอันดับที่ 75 The World's 50 Best 2022 ) อาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบจากทั่วโลก “สำรับสำหรับไทย” เวอร์ชั่นเชฟฝรั่ง โดยเชฟประจำร้านได้เชฟ Pepe Dasi ผู้เคยอยู่ในครัว Michelin 3ดาว...

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

คาเฟ่เกาหลี 2022 เที่ยวเกาหลี
คาเฟ่เกาหลี 2022 เที่ยวเกาหลี

ใครมีแพลนเที่ยวต่างประเทศช่วงนี้ จุดหมายปลายทางคงหนีไม่พ้น เที่ยวเกาหลี อยู่ในลิสต์อย่างแน่นนอน มาตามรอย ร้านคาเฟ่ เครื่องดื่มและขนมหวานสุดอร่อยในเกาหลี คาเฟ่เกาหลี 2022  คาเฟ่ ร้านกาแฟ เกาหลี ถ่ายรูปสวย ต้องไปเช็คอิน มีอะไรบ้าง...

เอเชีย บุฟเฟต์ “Asia Buffet” บุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม
เอเชีย บุฟเฟต์ “Asia Buffet” บุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม

เอเชีย บุฟเฟต์ ร้านบุฟเฟ่ต์อาหารทะเล ร้านนี้มีจุดเริ่มต้นจากการที่เป็นร้านหมูกะทะมาก่อน ชื่อว่า เอเชีย บาบีคิว ต่อมาได้เปลี่ยนรูปแบบมาเป็นแบบ บุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม เสิร์ฟแบบ A La Carte และเปลี่ยนชื่อมาเป็น เอเชีย บุฟเฟต์ Asia Buffet...

OYSTERMAN Bangkok สาธรซอย 10
OYSTERMAN Bangkok สาธรซอย 10

เชิญชวนคุณลูกค้าร่วมเปิดประสบการ์ณการทานหอยนางรม และเมนูซีฟู้ดพรีเมียมทั่วทุกมุมโลกกับสาขาใหม่ของ OYSTERMAN Bangkok ที่สาธรซอย 10 และซีฟู้ดสดนำเข้าจากฝรั่งเศษ ร้านอาหารสไตล์ Seafood & Champagne bar ทานอาหารเคล้าคลอไปกับเสียงเพลงเพราะ ๆ และแชมเปญแก้วโปรด...

Ittha Boutique Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ซอยปุณณวิถี 33
Ittha Boutique Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ซอยปุณณวิถี 33

Ittha Boutique Cafe (อิฏฐา บูทีค คาเฟ่) คาเฟ่เปิดใหม่ ซอยปุณณวิถี 33 คาเฟ่ที่ได้กลิ่นอายความคลาสสิคของสถาปัตยกรรมตะวันตก แบบโบราณ การตกแต่งเป็นสไตล์เรเนซองส์ผสมกับความเป็นยุโรป ตั้งแต่ประตูทางเข้า ไปจนถึงทุกองค์ประกอบภายใน สวยงามอลังการ แถมที่นี่ยังเป็น แถมยัง...

Vibrant.bkk คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านพหลโยธิน
Vibrant.bkk คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านพหลโยธิน

คาเฟ่เปิดใหม่ ชื่อว่า Vibrant.bkk อยู่ตรงทางลงบันไดเลื่อนรถไฟฟ้า สถานีพหลโยธิน 59 มาในสไตล์เท่ๆดิบๆ Industrial ถือเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด มาพร้อมด้วยเครื่องดื่มและขนมหลากหลายเมนู ด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ฝึกฝนและเรียนรู้ เพื่อให้ที่แห่งนี้เป็นสุดยอด...

อั้งม้อ (Ang Morr) ร้านอาหารจีนลูกครึ่ง สุขุมวิท 38
อั้งม้อ (Ang Morr) ร้านอาหารจีนลูกครึ่ง สุขุมวิท 38

ร้าน อั้งม้อ (Ang Morr) ร้านอาหารเปิดใหม่ ร้านอาหารจีนลูกครึ่งฝรั่ง โดดเด่นอยู่ท่ามกลางบ้านและคอนโดกลางซอยแสงชัย สุขุมวิท 38 ผ่านการรังสรรค์โดยฝีมือเชฟจีนจากแผ่นดินใหญ่ ตำนานอาหารดั้งเดิมตำรับ “กุ๊กช็อป” ที่ผสมวัฒนธรรมอาหารฝรั่ง ไทย จีน ไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อม...

CPS Coffee Flagship Store  สุขุมวิท 53
CPS Coffee Flagship Store สุขุมวิท 53

ร้าน CPS Coffee Flagship Store หรือ CPS Coffee ทองหล่อ สถานที่เช็กอินแห่งใหม่ที่สายคาเฟ่ไม่ควรพลาด ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 53 เดินทางจาก BTS ทองหล่อได้ง่ายๆ คาเฟ่สีขาวกระจ่างใจกลางเมือง ที่สำคัญเป็น Pet Friendly Cafe ด้วยก่อนหน้านี้...

Nita Bake and Brew ร้านชาเขียวเปิดใหม่ ย่านปุณณวิถี
Nita Bake and Brew ร้านชาเขียวเปิดใหม่ ย่านปุณณวิถี

ร้านชาเขียวเกรดพรีเมียม Nita bake and brew นิตา ชาเขียว ชาวมัตฉะเลิฟเวอร์ห้ามพลาด ร้านชาเขียวน้องใหม่ ย่านปุณณวิถี ริเริ่มจากการขายออนไลน์ เปิดแอ็กเคานต์อินสตาแกรมขายขนมเบเกอรีและเครื่องดื่มมัทฉะชงสดอย่าง ‘nita.bakeandbrew’ จนตอนนี้ขยับขยายมีหน้าร้านสุดมินิมอล...

ร้านอาหารแนะนำ

Côte by Mauro Colagreco ร้านอาหาร Find Dining
Côte by Mauro Colagreco ร้านอาหาร Find Dining
Mini Me by Fillets
Mini Me by Fillets
10 ร้านชาบูหม่าล่า เผ็ดร้อนลิ้นชา ทั่วกรุงเทพ
10 ร้านชาบูหม่าล่า เผ็ดร้อนลิ้นชา ทั่วกรุงเทพ
F.I.X Coffee
F.I.X Coffee