รีวิวร้าน กาแฟบ้านวาวา คาเฟ่และร้านยำโคราช สารพัดยำแซ่บปลาร้าเด็ดเข็ดฟัน

27 November 2019

แซ่บปากเปิด! รียกได้ว่าต้องซู๊ดน้ำลายเก็บเข้าปากทุกครั้ง ไปกับสารพัดยำจากวัตถุดิบคุณภาพ เคล้าน้ำปลาร้าสูตรเด็ด ที่ร้านกาแฟบ้านวาวา อำเภอปักธงชัย โคราช

ร้านกาแฟบ้านวาวา

เรียกได้ว่าต้องซู๊ดน้ำลายเก็บเข้าปากทุกครั้ง เพราะแค่คิดถึงรสชาติเปรี้ยวซี้ดซ้าดจากมะนาว และความจัดจ้านจากพริกขี้หนู น้ำย่อยในกระเพาะก็เริ่มทำงาน ดั่งเช่นวันนี้ที่เลื่อน Feed เฟชบุ้กไปเรื่อย ๆ ก็เจอกับเมนูยำ ของร้านกาแฟบ้านวาวา ใจถวิลหารีบตั้งพิกัดไปอำเภอปักธงชัยทันที จากตัวเมืองโคราชใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เลี้ยวขวาตรงแยกเขื่อนลำพระเพลิงตรงมาอีกนิดก็ถึงแล้วจ้า

ร้านกาแฟบ้านวาวา เปิดมาได้ประมาณปีกว่า ๆ แล้วค่ะ บรยากาศน่านั่งมีทั้งโซนห้องแอร์ หรือจะนั่งรับลมชมวิวข้างนอกก็แล้วแต่สะดวก จะเรียกว่าเป็นร้านเด็ดปักธงชัยก็ได้ พอเข้าสู่ช่วงเลิกงานคนก็แน่นร้านเลย ซึ่งความแตกต่างของร้านนี้ก็คือ เป็นคาเฟ่ปักธงชัยที่มีเมนูอาหารไทยพื้นบ้านเยอะมาก และไฮไลต์ก็อยู่ที่เมนูยำหลากหลายรายการให้ได้เลือกแซ่บกันตามความชอบ

ทางร้านแนะนำว่าควรลอง “ยำขนมจีน” (ราคา 69 บาท) เพราะเป็นเมนูดั้งเดิมของร้าน มัวแต่ถ่ายรูปก็เลยทิ้งยำขนมจีนไว้นานโข แต่แปลกที่มันไม่เซ็ง เส้นไม่อืดยังคงเหนียวนุ่มเช่นเคย แทรกมาด้วยความเข้มข้นของเนื้อปลาทู หมูยอ กินเคียงกับไข่ต้มและแคบหมู ก่อนจะโรยหน้าเพิ่มความนัวให้ถึงขีดสุดด้วยเม็ดกระถินที่ใส่มาแบบไม่มีหวง ควรลองดังเขาว่าจริง ๆ 

เข้าสู่โหมดจริงจังสั่ง “ยำปูม้า” (ราคา 250 บาท) ลืมภาพยำปูม้าตัวบาง ๆ ที่เคยกินไปเลยค่ะ ร้าน กาแฟบ้านวาวา มาแบบบิ๊กไซส์ ใหญ่จริงอะไรจริง เนื้อปูแน่นไม่มีเละเพราะใช้ปูม้าสดวันต่อวันเท่านั้น เลยได้รับความหวานธรรมชาติจากเนื้อปู พอมาฟีทเจอริ่งกับน้ำปลาร้าเข้าไปอะไรก็เกินต้านทาน งานนี้ไม่มีมาห่วงสวย ใช้มือโซ้ยโลด

ของมันต้องมี “ยำข้าวโพดกุ้งสด” (ราคา 190 บาท) มาจานใหญ่อีกแล้ว ใช้กุ้งขาวสดล้างสะอาดเคล้ากับน้ำปลาร้า มีข้าวโพดหวานเพิ่มความกรุบกรอบ กินเพลินจนหยุดไม่ได้ “ยำไส้กรอก” (ราคา 90 บาท) มีทั้งไส้กรอกหนังกรอบ และหมูยอผสมพริกไทยดำจากจังหวัดอุบลฯ ซี้ดซ้าดเหมือนเดิมกับน้ำยำปลาร้ารสแซ่บ

พระเอกของวันนี้ขอยกให้ “ยำไข่ดอง” (ราคา 120 บาท)ไม่แข็งเป็นไต หรือเหลวเป็นน้ำ แต่เนื้อไข่มันหนึบหนับกำลังดีจากการนำไปดองกับน้ำปลา 1 คืน แถมยังไม่มีกลิ่นคาวกวนใจ เมนูนี้จะให้ฟินเราแนะนำสั่งข้าวสวยมากินด้วย ยืนหนึ่งเมนูยำไปเลย และตบท้ายด้วย “ยำคอหมู” (ราคา 120 บาท) คอหมูทอดกรอบ มันน้อย หั่นชิ้นกินง่าย เข้ากับน้ำปลาร้าหอม ๆ 

การเดินทาง

ตามมาชิมได้ที่ร้าน กาแฟบ้านวาวา ตั้งอยู่บ้านไร่เพลิงหลง ตำบลงิ้ว

  • ขับมาจากถนนเส้น 304 ไปทางอำเภอปักธงชัย ถึงทางแยกเข้าเขื่อนลำพระเพลิงให้เลี้ยวขวา ร้านอยู่ห่างจากปากทางประมาณ 2 กิโลเมตร
  • เปิดทุกวัน 07.00-19.00 น.
  • ทร : 093 074 5723
ประเภทอาหาร : อาหารจานเดียว


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์
Saemaeul Thailand ร้านปิ้งย่างเกาหลี สาขาแรก เซ็นทรัลเวิลด์

ร้านปิ้งย่างเกาหลี Saemaeul Thailand (แซมาอึลชิกตัง) ร้านปิ้งย่างชื่อดังอันดับ 1 ตลอดกาลจากเกาหลี หรือร้าน กิมจิ 7 นาที หากใครเคยไปเกาหลี คงเคยได้ยินชื่อเสียงอันโด่งดังของร้าน ปิ้งย่างเกาหลี ร้านนี้ ร้านปิ้งย่างหลังคาสีเหลืองที่เปิด 24 ชั่วโมงและมีหลายสาขาทั่วเมือง...

Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท
Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดชิคย่านสุขุมวิท

Tichuca Rooftop Bar บาร์เปิดใหม่สุดชิค สถานที่ chill out แห่งใหม่ย่านสุขุมวิท ตั้งอยู่บนชั้น 46 ของตึก T-One ต้องรีบพุ่งตัวไปแล้ว บรรยากาศดีมาก มองเห็นวิวรอบด้าน ร้านมาในคอนเซปต์ Tiki bar ป่าเมืองร้อน มีใจกลางเหมือนต้นไม้ใหญ่...

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์
Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียนวินเทจในย่านราชพฤกษ์ คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ที่เหมือนยกเอากลิ่นอายอิตาเลียนทั้งหมด มาไว้ที่นี่ตั้งแต่การตกแต่งร้านไปจนถึงเมนูกาแฟและเบเกอรี่ คาเฟ่ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของไอศกรีมเจลาโตสูตรโฮมเมด และกาแฟโฟมนุ่มสไตล์อิตาเลียนแท้...

วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์
วอนแดซอง 원 대 성 เกาหลีทิพย์เมืองกาญจน์

วอนแดซอง 원 대 성 คาเฟ่เกาหลี เมืองกาญจนบุรี ตั้งอยู่ซอยเก้าแสนรีสอร์ท ถนนกาญจนบุรี-ไทรโยค อยู่เลยตัวเมืองกาญจนบุรีมาประมาณ 20 กว่ากิโลเมตร ร้านนี้ตั้งบนที่ดินกว้าง ๆ มีเพียงร้านเดียวเท่านั้น ที่นี่เป็นสถานที่พักผ่อนท่ามกลางหุบเขาล้อมรอบ อากาศโล่ง ๆ โปร่งสบาย...

Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่
Niagara N Garden คาเฟ่เครื่องบินแห่งใหม่

Niagara N Garden ( ไนแองการ่า แอนด์ การ์เดนท์ ) คาเฟ่นครปฐม ตรงตลาดนัดเครื่องบิน ใกล้ม.ราชภัฏนครปฐม คาเฟ่ที่มีการยกเอาเครื่องบินทั้งลำหลายลำ มาเป็นธีมในการตกแต่งร้าน และยังมีน้ำตกขนาดใหญ่ ที่นี่เป็นทั้ง คาเฟ่ และ ร้านอาหารเปิดใหม่ พื้นที่กว้างมากกว่า 40 ไร่ จอดรถสะดวก...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์

Grazia Gelato & Coffee คาเฟ่สไตล์อิตาเลียน ย่านราชพฤกษ์

ร้านอาหารมังสวิรัติ เดลิเวอรี่ เอาใจคนรักอาหารวีแกน

ร้านอาหารมังสวิรัติ เดลิเวอรี่ เอาใจคนรักอาหารวีแกน

CHUNN ‘ฉัน’ ร้านเนื้อเปิดใหม่ Central World

CHUNN ‘ฉัน’ ร้านเนื้อเปิดใหม่ Central World

Cafe Like a Local

Cafe Like a Local