ขนมปังหมูหย็องน้ำพริกเผา สูตรเนื้อนุ่ม ติดใจ

8 August 2021

ช่วงนี้เป็นช่วงที่มีการรณรงค์ให้อยู่บ้าน หยุดเชื้อเพื่อชาติ (หรือ Stay at home) แน่นอนว่าหลายๆคนคงอยากหาอะไรทำแก้เบื่อ วันนี้เรามี สูตรขนมหวาน สูตรขนมปัง ที่เชื่อว่าหลายๆคนจะต้องคุ้นหูเป็นอย่างดี นั่นก็คือ เมนู ขนมปังหมูหย็องน้ำพริกเผา หมูหยองเป็นเมนูอาหารที่สามารถทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากนี้หมูหยองยังนิยมนำมาเป็นไส้ของขนมปังอีกหลายรูปแบบอีกด้วย มาแจกสูตรนวดน้อย นุ่มข้ามวันกัน “ ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา ” ขนมปังเนื้อนุ่ม ลองทำตามสูตรนี้กันได้เลย

ส่วนผสม ขนมปัง

  • นมสดรสจืดอุ่น 160 มิลลิลิตร 
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง 
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม 
  • ยีสต์ 2 ช้อนชา 
  • แป้งขนมปัง 180 กรัม 
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม 
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เนยสดหรือมาการีน 50 กรัม 
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย
  • มายองเนส สำหรับแต่งหน้า

ส่วนผสม ไส้หมูหย็องพริกเผา

  • หมูหย็อง 150 กรัม 
  • น้ำเปล่านิดหน่อย
  • น้ำพริกเผา 50 กรัม

วิธีทำ ขนมปังหมูหย็องน้ำพริกเผา

  1. นมสดอุ่นใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทราย และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ยีสต์ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
  2. นำแป้งขนมปัง แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
  3. ทำหลุมตรงกลาง ใส่ของเหลวที่พักไว้ลงไป
  4. ใช้พายซิลิโคนคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นใช้มือนวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่เนยสดที่อุณหภูมิห้อง หรือมาการีน
  5. นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 3 นาที นวดเพียงแค่ให้ส่วนผสมเข้ากันดีเท่านั้น
  6. นำน้ำมันทาลงในชามพัก และทาให้ทั่วตัวโดว์ หลังจากนั้นคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วพักโดว์ไว้ 50 นาที
  7. ระหว่างพักโดว์ให้นำหมูหย็องใส่ลงชามผสม ตามด้วยน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำเปล่าจะช่วยให้หมูหย็องชุ่มชื้นขึ้น
  8. ใส่น้ำพริกเผา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
  9. เมื่อพักโดว์ครบเวลาให้กดไล่ลม แล้วนำออกจากชามพัก จับโดว์ทบไปมาแล้วคลึงเป็นลูกกลม ตัดแบ่งโดว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  10. แบ่งโดว์เป็นชิ้นเล็กขนาดประมาณ 50 กรัม แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม หลังจากนั้นคลึงให้เป็นแผ่นบาง
  11. ใส่ไส้หมูหย็องที่ทำไว้ตามชอบ หลังจากนั้นจับแป้งประกบกันไม่ให้มีรอยแยกแล้วคลึงเป็นทรงกลม วางบนถ้วยฟอยล์
  12. คลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ 15 นาที หลังจากครบเวลาให้นำมายองเนสใส่ถุงแล้วบีบลงบนโดว์
  13. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-25 นาทีแล้วแต่เตา
  14. อบเสร็จ พร้อมรับประทาน
ประเภทอาหาร :
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

รังหมาป่าคาเฟ่
รังหมาป่าคาเฟ่

ร้านลับเปิดใหม่ รังหมาป่า ตั้งอยู่เเถวลาดพร้าว35 ร้านค่อนข้างมีเอกลักษณ์ที่ชัดเจน คือมีกิมมิคตรงนำรูปหมาป่ามาเป็นโลโก้ 🐺 มุมถ่ายรูปค่อนข้างเยอะ เข้าร้านมาแทบกรีสร้องงง เพราะร้านสวยมากแบบตกแต่งสวยขนาดนี้เลยหรอ? ร้านจะมี 2 ชั้น โดยแต่ละชั้นจะตกแต่งคนละแนวเลย...

HOLIDAY PASTRY 
HOLIDAY PASTRY 

คาเฟ่สไตล์ All Day Dining ย่านเจริญนคร โซนฝั่งธนร้านดังสุดๆในตอนนี้จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ เพราะเป็นทั้งคาเฟ่เครื่องดื่มและร้านอาหาร 🥨 ที่มีเมนูให้เลือกสรรอย่างมากมาย ความอร่อยไม่ต้องพูดถึงเพราะที่นี่คนแน่นร้านตลอด 🪵🥐 Holiday Pastry ตั้งอยู่ในโครงการ OURS ซ.เจริญนคร10...

Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง
Anonymous Coffee ร้านกาแฟ Specialty Coffee ห้วยขวาง

Anonymous Coffee เป็นร้านกาแฟแนว Specialty Coffee ห้วยขวาง ที่คอกาแฟจะต้องเลิฟ vibeดีมากๆ แบบสมมาตรฐาน สายถ่ายรูปรับรองว่าต้องได้รูปสวยๆแน่นอน ใครที่ชอบความมินิมอลต้องห้ามพลาดที่นี่เลย Anonymous Coffee คาเฟ่สวยเท่สไตล์ Glass House และอย่างที่บอกว่าเค้าเป็น Specialty...

Have a Bagel day
Have a Bagel day

ถ้าจะบอกว่า Have a Bagel day ‘ตัวจริงเรื่องเบเกิล’ ก็คงไม่เกินจริง คาเฟ่เบเกิลหน้าร้านใหม่ ก่อนหน้านี่ร้านเคยเปิดอยู่ในเชิงทะเลซอย 10 ที่มีร้านต้นไม้และกระถางต้นไม้จำหน่ายที่มีชื่อว่า Grab Grow Green ปัจจุบันทางร้านได้เปิดหน้าร้านใหม่ที่มาในคอนเซ็ป "TASTE THE...

BLOOM Dining
BLOOM Dining

🌳 BLOOM Dining คาเฟ่ในบ้านหลังใหญ่ใจกลางพระราม 9 โลเคชั่นหาง่าย เพราะอยู่ในซอยเดียวกันกับเดอะไนน์ จริงๆถือว่าเป็นบ้านหลังที่ 2 ของ BLOOM BKK ร้านที่ดังเรื่อง Pretzel 🥨 นั่นแหละ ด้านในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์มู้ดอบอุ่น ไปช่วงบ่ายแสงแดดส่องเข้าทางหน้าต่าง...

Babyccino
Babyccino

การจะหาร้านคาเฟ่ดีๆ ที่ได้ครบทั้งบรรยากาศ เมนูอาหาร ขนม และกาแฟ อาจจะหายากสักหน่อย แต่หากใครได้แวะมาที่เอกมัย 12 แหล่งรวมคาเฟ่ ร้านอาหารยอดฮิตบ่อยๆละก็ เราขอแนะนำ Babyccino ตัวร้านกว้างขวาง บรรยากาศภายนอกรายล้อมด้วยต้นไม้นานาชนิด ให้ความหรูหราทันสมัย...

Woolloomooloo Cafe & Bar
Woolloomooloo Cafe & Bar

Woolloomooloo Cafe & Bar (วูลลูมูลู คาเฟ่) คาเฟ่เกาหลี MRT รัชดา☕ ความขาว ความคลีน ความเกาหลีนี้มาจากเจ้าของที่เป็นคนเกาหลีแท้ๆเลย คาเฟ่สายเกาที่มีไวน์ด้วย เค้กน่าร้ากก แต่หมดไวมาก🍓 ควรจองก่อนมาถ้าไม่อยากเสียเที่ยว ในไอจีร้านจะมีลงเกือบทุกวันว่ามีขนมอะไรบ้าง...

THE WOOD LAND
THE WOOD LAND

THE WOOD LAND คาเฟ่สไตล์ Rustic เรื่องความชิลล์ไม่ต้องพูดถึง ขอบอกว่าฟีลกู้ดมากเวอร์ เหมาะแก่พาตัวเองมาเอนกายสุด ๆ ตัวร้านถูกออกแบบตกแต่งด้วยโครงสร้างไม้ ให้ความรู้สึก Homey & Cozy เบา ๆ ภายใต้บรรยากาศแบบธรรมชาติกลางกรุง ที่ให้ Feeling เหมือนคาเฟ่เขาใหญ่...

FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร
FRAN’S Brunch&Greens ร้านบรั้นแห่งใหม่ สาทร

FRAN’S Brunch&Greens (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น นอกจากบรรยากาศดีแล้ว รสชาติและหน้าตาอาหารที่เชิญชวนให้คุณได้มาลิ้มลอง โดยคุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิตติเวช...

summ coffee and studio
summ coffee and studio

ได้เวลาออกจากบ้านไป Hopping คาเฟ่ใกล้ฉัน ร้าน summ coffee and studio หรือเรียกสั้นๆ ว่า summ* นั่นเองค่ะ 🥤 ที่นี่เป็นคาเฟ่ถ่ายรูปสวย สไตล์โฮมมี่ Cozy บรรยากาศดี มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปเพียบ โดยทางร้านตกแต่งในโทนสีขาว ตัดกับสีไม้ธรรมชาติ ดูเข้ากันอย่างลงตัว...

ร้านอาหารแนะนำ

รีวิวร้าน Rock Me Burger ร้านเบอร์เกอร์เชียงใหม่ ดุดันจริงใจสไตล์ชาวร็อก
รีวิวร้าน Rock Me Burger ร้านเบอร์เกอร์เชียงใหม่ ดุดันจริงใจสไตล์ชาวร็อก
Have a Bagel day
Have a Bagel day
El Mercado ร้านอาหารฝรั่ง ชีส ไวน์ COLDCUT
El Mercado ร้านอาหารฝรั่ง ชีส ไวน์ COLDCUT
Cafe Thieves and Bar คาเฟ่สไตล์ American Diner
Cafe Thieves and Bar คาเฟ่สไตล์ American Diner