ขนมปังหมูหย็องน้ำพริกเผา สูตรเนื้อนุ่ม ติดใจ

8 August 2021

ช่วงนี้เป็นช่วงที่มีการรณรงค์ให้อยู่บ้าน หยุดเชื้อเพื่อชาติ (หรือ Stay at home) แน่นอนว่าหลายๆคนคงอยากหาอะไรทำแก้เบื่อ วันนี้เรามี สูตรขนมหวาน สูตรขนมปัง ที่เชื่อว่าหลายๆคนจะต้องคุ้นหูเป็นอย่างดี นั่นก็คือ เมนู ขนมปังหมูหย็องน้ำพริกเผา หมูหยองเป็นเมนูอาหารที่สามารถทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากนี้หมูหยองยังนิยมนำมาเป็นไส้ของขนมปังอีกหลายรูปแบบอีกด้วย มาแจกสูตรนวดน้อย นุ่มข้ามวันกัน “ ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา ” ขนมปังเนื้อนุ่ม ลองทำตามสูตรนี้กันได้เลย

ส่วนผสม ขนมปัง

  • นมสดรสจืดอุ่น 160 มิลลิลิตร 
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง 
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม 
  • ยีสต์ 2 ช้อนชา 
  • แป้งขนมปัง 180 กรัม 
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม 
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เนยสดหรือมาการีน 50 กรัม 
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย
  • มายองเนส สำหรับแต่งหน้า

ส่วนผสม ไส้หมูหย็องพริกเผา

  • หมูหย็อง 150 กรัม 
  • น้ำเปล่านิดหน่อย
  • น้ำพริกเผา 50 กรัม

วิธีทำ ขนมปังหมูหย็องน้ำพริกเผา

  1. นมสดอุ่นใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทราย และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ยีสต์ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
  2. นำแป้งขนมปัง แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
  3. ทำหลุมตรงกลาง ใส่ของเหลวที่พักไว้ลงไป
  4. ใช้พายซิลิโคนคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นใช้มือนวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่เนยสดที่อุณหภูมิห้อง หรือมาการีน
  5. นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 3 นาที นวดเพียงแค่ให้ส่วนผสมเข้ากันดีเท่านั้น
  6. นำน้ำมันทาลงในชามพัก และทาให้ทั่วตัวโดว์ หลังจากนั้นคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วพักโดว์ไว้ 50 นาที
  7. ระหว่างพักโดว์ให้นำหมูหย็องใส่ลงชามผสม ตามด้วยน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำเปล่าจะช่วยให้หมูหย็องชุ่มชื้นขึ้น
  8. ใส่น้ำพริกเผา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
  9. เมื่อพักโดว์ครบเวลาให้กดไล่ลม แล้วนำออกจากชามพัก จับโดว์ทบไปมาแล้วคลึงเป็นลูกกลม ตัดแบ่งโดว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  10. แบ่งโดว์เป็นชิ้นเล็กขนาดประมาณ 50 กรัม แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม หลังจากนั้นคลึงให้เป็นแผ่นบาง
  11. ใส่ไส้หมูหย็องที่ทำไว้ตามชอบ หลังจากนั้นจับแป้งประกบกันไม่ให้มีรอยแยกแล้วคลึงเป็นทรงกลม วางบนถ้วยฟอยล์
  12. คลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ 15 นาที หลังจากครบเวลาให้นำมายองเนสใส่ถุงแล้วบีบลงบนโดว์
  13. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-25 นาทีแล้วแต่เตา
  14. อบเสร็จ พร้อมรับประทาน
ประเภทอาหาร :
Tags :


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

Chale’t Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้พุทธมณฑลสาย 3
Chale’t Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้พุทธมณฑลสาย 3

สำหรับคนที่ต้องการพักผ่อน หาที่นั่งอ่านหนังสือสงบๆ คาเฟ่บรรยากาศในสวนสีเขียว ต้องที่นี่เลย Chale't Cafe at Wood Park คาเฟ่บ้านไม้สถาปัตยกรรมสวยๆ ย่านพุทธมณฑลสาย 3 ริมถนนบรมราชชนนี บรรยากาศชิวๆเหมือนสวนหลังบ้าน ไฮไลท์เด็ดของร้านที่พลาดไม่ได้ คือ ทางร้านจะมี BBQ...

สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ร้านอาหารริมทะเล
สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ร้านอาหารริมทะเล

สำหรับใครที่อยากไปนั่งผ่อนคลาย จิบเครื่องดื่ม ทานอาหารชมพระอาทิตย์ มองวิวทะเลแบบผ่อนคลาย และไม่ไกลกรุงเทพ แนะนำรีบขับรถมาบางปู ที่ร้าน สายลม บางปู คาเฟ่เซรามิค ( Sailom Bangpu, Ceramic Cafe ) ตั้งอยู่บริเวณเดียวกับร้านอาหารสายลมบางปู ร้านอาหารริมทะเล จุดเด่นของสายลม...

Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่
Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่

คาเฟ่เปิดใหม่ Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลี ย่านอารีย์ เป็นแหล่งรวมความเกาหลี ถ่ายรูปยังไงก็ไม่เหมือนอยู่ที่ไทย การตกแต่ง เก็บดีเทล ทุกจุด เป็นทั้งคาเฟ่ ร้านอาหารสไตล์เกาหลี ร้านขายเสื้อผ้า ร้านตัดผม และสตูดิโอ ที่ขอบอกเลยว่าเหมือนยกเกาหลีมาไว้ที่อารีย์เลย...

Nomisuke Ramen – のみすけ ラーメン
Nomisuke Ramen – のみすけ ラーメン

Nomisuke Ramen คาเฟ่ญี่ปุ่น เปิดวันนี้วันแรก ตั้งอยู่ที่หาดวอนนภา บางแสน แลนด์มาร์คแห่งใหม่ล่าสุดของชลบุรี ใครคิดถึงญี่ปุ่น อย่าพลาด ! เป็นร้านคาเฟ่ กับราเมง ด้วยรสชาติญี่ปุ่น บวกกับบรรยากาศญี่ปุ่นเป๊ะๆ ริมทะเล ไม่มีอะไรฟินไปกว่านี้แล้ว Nomisuke Ramen - のみすけ ラーメン...

Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่
Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า สไตล์จีนโมเดิร์น เขาใหญ่

Hao Khaoyai คาเฟ่อาหารเช้า ในบรรยากาศสุดคลาสสิค คาเฟ่เขาใหญ่ บรรยากาศดี การจัดตกแต่งร้านน่ารักออกแนวผสมผสานสไตล์จีนย้อนยุคและความโมเดิร์นเรียบง่ายได้อย่างลงตัว ในบ้านไม้ 2 ชั้น หลังงามอายุกว่า 50 ปี และรั้วไม้ไผ่ที่ให้ฟีลเหมือนอยูที่โรงน้ำชา...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

Mahanakhon Bangkok SkyBar

Mahanakhon Bangkok SkyBar

ร้านอาหารเกาหลี สไตล์แดนกิมจิ อัพเดท 2021

ร้านอาหารเกาหลี สไตล์แดนกิมจิ อัพเดท 2021

Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่

Trust Cafe and Studio คาเฟ่เกาหลีเปิดใหม่

KHUN-P ร้านก๋วยเตี๋ยว ศรีราชา เส้นสดโฮมเมด เสิร์ฟด้วยใจทุกเมนู

KHUN-P ร้านก๋วยเตี๋ยว ศรีราชา เส้นสดโฮมเมด เสิร์ฟด้วยใจทุกเมนู