กระทรวงการคั่ว Ministry of Roasters สุขุมวิท

29 March 2021

กระทรวงการคั่ว หรือ Ministry of Roasters ร้านกาแฟเปิดใหม่ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 101/1 จุดเด่นเรื่องการเดินทางของที่นี่ตอบโจทย์คนที่ขับรถยนต์ส่วนตัวมา เนื่องจากมีที่จอดรถเยอะมาก ร้านกาแฟและโรงคั่วที่ คัดสรรหลากหลายเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากทั่วโลก พร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยฝีมือจากทีมแชมป์บาริสต้า หลากหลายเวที โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากความหลงใหลในกาแฟของเจ้าของร้าน และอยากเเชร์ความรู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำสู่ปลายน้ำ จึงเป็นที่มาการตั้งชื่อร้าน ‘กระทรวงการคั่ว’ ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

กระทรวงการคั่ว
กระทรวงการคั่ว

ร้านกาแฟท่ามกลางสวน ที่จัดแต่งบรรยากาศได้ต๊ะต่อนยอนคุมธีมเชียงใหม่แบบสุดๆ ไม่ว่าจะเป็น ร่มสีแดงที่กางอยู่เต็มพื้นที่สวน ที่บ่งบอกถึงความเป็นภาคเหนือตั้งแต่แรกเห็น มีทางเดินไม้ไผ่ ซุ้มไม้ไผ่ โต๊ะเก้าอี้ไม้ไผ่

ตัวร้านจะแบ่งออกเป็น 2 โซน อย่างชัดเจน โซนด้านนอก จะมาในธีมสวนหย่อมเล็กๆ พร้อมมุมถ่ายรูปเบาๆ แถมมีที่นั่งให้เราได้ต๊ะต่อนยอน ถ่ายรูปเล่นชิลๆ โซนภายในร้าน ก็ได้ฟีลเหมือนกำลังนั่งชิลอยู่คาเฟ่เชียงใหม่เช่นกัน มีมุมที่นั่งให้เลือกอยู่เยอะพอสมควร สิ่งประทับใจแรกเลยเมื่อเดินเข้าไปภายในร้าน ก็คือฝาผนังมุมหนึ่งที่เจ้าของร้านได้วาดเอง และลงสีเองอีกด้วย มันช่างได้กลิ่นของศิลปินเบาๆ อย่างบอกไม่ถูก 

สำหรับ Espresso Blend มีให้เลือก 4 ระดับ ได้แก่ 

  • รัฐมนตรีเบลนด์ กาแฟคั่วอ่อนสุด ได้กลิ่นหอมและรสเปรี้ยวของผลไม้ชัดเจน 
  • ปลัดเบลนด์ กาแฟคั่วอ่อน หอมหวานแบบน้ำผึ้ง แต่ซ่อนเปรี้ยวเล็กน้อยอย่างลงตัว 
  • ข้าราชการเบลนด์ กาแฟคั่วกลาง หอมแบบช็อกโกแลต เหมาะดื่มเย็นหรือผสมนมจะช่วยให้ละมุนลิ้นยิ่งขึ้น ใครต้องการความเข้มข้นแบบสุดขั้วต้องลอง 
  • ประชาชนเบลนด์ กลิ่นคั่วเข้มชัดเจน เหมาะดื่มเป็นเอสเปรสโซเย็น หรือผสมนมก็กลมกล่อมโดนใจ

RECOMMENDED MENU

Iced Americano – เมนูแนะนำอเมริกาโนเย็นจากกาแฟเอธิโอเปียและไทยเชียงราย ฮันนี่ โปรเซสให้กลิ่นรสสดใสในโทนดอกไม้และผลไม้กลุ่มซิตรัส

Espresso on the Pink Rock – เอสเปรสโซสกัดเย็น ราดบนน้ำแข็งทำจาก Acerola Cherry

Single Original Filter Coffee – ดริปร้อนจากกาแฟเคนย่า โทนผลไม้จัดจ้าน เหมาะกับคอกาแฟที่ต้องการท่องไปในโลกแห่งสีสันสไตล์เคนย่า

Yellow Sky Cream Cheese – เหมาะเป็นกาแฟแก้วที่ 2 ของวัน ดื่มแล้วกระปรี้กระเปร่าด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งมะนาว ตามด้วยไนโตรโครบรู ทอปด้วยครีมชีส รสเปรี้ยวเค็มหวานผสานกันได้อย่างลงตัว

Passion Fruit Honey Frappe – เฟรปเป้เสาวรสน้ำผึ้ง ที่คัดสรรค์เสาวรสสด ความหวานที่ได้มาจากน้ำผึ้ง และน้ำตาลอ้อย 

Green Tea Frappe ชาเขียว Hojicha Pure เมืองมิเอะ ประเทศญี่ปุ่น เป็นส่วนผสมหลัก และผสมผสานความหวาน และครีมมี่ของนม

Nitro Cold Brew –  Cold​ Brew​ ยุคใหม่​ ด้วยการใช้ก๊าซ​ ไนโตรเจน​ (78% ของอากาศ​ที่เราหายใจ)​ Infuse ที่แรงดัน​ 50 Psi ใน​กาแฟ Cold​ Brew สูตรเบลนด์​กาแฟมีเดียมและไลท์​ เมล็ดกาแฟไทยและตปท.

Cappuccino Brown Sugar – เมนูกาแฟ ที่ดื่มแล้วคล้ายกับทานขนมมูสเค้ก ที่เลือกใช้กาแฟข้าราชการเบลนด์​(Official Blend) 


INFO

LOCATION : ถนนสุขุมวิท 101/1 แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพฯ

OPEN HOURS : 08.00-19.00

TEL : 096 697 5060 EMAIL : ministryofroasters@gmail.com

FACEBOOK : https://www.facebook.com/MinistryofRoasters

ติดตามรีวิวเพิ่มเติม : Kongaroi.com

ประเภทอาหาร : ของหวาน


Facebook  
Twitter  

Recommended Restaurants

ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา
ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา

ROCKETEER คาเฟ่ Minimal ย่านกรุงเทพกรีฑา คาเฟ่สุดน่ารักที่มาพร้อมกับ ดีไซน์ที่แสนเรียบง่าย บรรยากาศสบาย ๆ และเครื่องดื่มแก้วพิเศษจากเมล็ดกาแฟ House Blend ที่พร้อมต้อนรับทุกคนด้วยบรรยากาศ อบอุ่นสบายเป็นกันเอง กลายเป็น ร้านกาแฟ ที่คนในพื้นที่สามารถแวะมาได้ทุกวัน...

Kuro Shabu Shabu ชาบูซุปปูทะเล ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น
Kuro Shabu Shabu ชาบูซุปปูทะเล ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น

Kuro Shabu Shabu ซอยสุขุมวิท 63 (เอกมัย) ร้านชาบู โซนใหม่ล่าสุดของ Kuro House เปิดให้บริการแล้ววันนี้กับ “ ชาบูซุปปูทะเล ” ชาบูสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมระบบดูดควัน ฝังเอาไว้ผนังเคาน์เตอร์ ที่ไม่ทำให้กลิ่นอาหารติดตัว ที่แรกในโลก ไร้กังวลถึงกลิ่นควันที่จะติดตัวยามกลับบ้าน โดย...

Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ
Soul Salt River City เพ้นต์บาร์ พร้อมดินเนอร์สุดหรูริมน้ำ

Soul Salt River City เป็นทั้ง ร้านอาหารริมน้ำ คาเฟ่ Gallery และ Paint Bar ที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นาน เอาใจชาวกรุง ให้ทุกคนได้ปลดปล่อยความเครียด และ Relax ด้วยการสร้างสรรค์งานศิลปะ วาดรูปริมน้ำ พร้อมดื่มด่ำไปกับบรรยากาศดินเนอร์สุดพิเศษ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ซึ่งร้าน Soul...

MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดสาขาใหม่
MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดสาขาใหม่

MAGURO เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาหารญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม ติดอยู่ในลิสต์อันดับต้นๆ ซึ่งตอนนี้ Maguro เดินทางมาถึงการขยายสาขาที่ 10 แล้ว โดยสาขาใหม่ล่าสุดนี้ตั้งอยู่ที่ CentralwOrld โดยความพิเศษของสาขานี้คือมี เมนูพิเศษ...

Hong Sieng Kong ฮงเซียงกง คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านตลาดน้อย
Hong Sieng Kong ฮงเซียงกง คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านตลาดน้อย

ฮงเซียงกง ( Hong Sieng Kong ) คาเฟ่แห่งใหม่ ย่านตลาดน้อย เจริญกรุง คาเฟ่ สไตล์จีนวินเทจ กับบรรยากาศริมน้ำชวนนั่งชิล โดยนำพื้นที่บ้านเก่าอายุ 150 กว่าปี ที่ถูกรีโนเวทใหม่ มาเป็นคาเฟ่ โดยเจ้าของร้าน ใช้ประสบการณ์ และ passions ของตัวเองใส่เข้าไปในโครงการนี้ทั้งหมด...

ร้านอาหารที่คุณอาจสนใจ

มาดูบัว Ma Doo Bua Cafe | คาเฟ่บัวหลวง ภูเก็ต

มาดูบัว Ma Doo Bua Cafe | คาเฟ่บัวหลวง ภูเก็ต

Mamaison Cafe

Mamaison Cafe

รีวิว ร้านอาหาร “The Salares” ร้าน อาหารไทย บรรยากาศดี ซี่โครงหมูไซส์ยักษ์

รีวิว ร้านอาหาร “The Salares” ร้าน อาหารไทย บรรยากาศดี ซี่โครงหมูไซส์ยักษ์

เสวย ท่ามหาราช ร้านอาหารทะเล ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

เสวย ท่ามหาราช ร้านอาหารทะเล ริมแม่น้ำเจ้าพระยา