วันนี้จะชวนมาทำ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เมนูหมูไซส์ยักษ์ยาวเกือบเมตร คำแรกไม่เป็นไร คำต่อไปติดใจแน่นอน ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เมนูง่าย ๆ ทำเองได้รสชาติอร่อย

“ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง” เมนูหมูไซส์ยักษ์ที่ทำง่ายกว่าที่คิด ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง พร้อมเคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อนุ่มร่อนออกจากกระดูกแบบง่าย ๆ จะทำกินเองก็ดีหรือจะทำขายก็รวย เพราะต้นทุนนั้นถูกแสนถูก อย่ารอให้เสียเวลาไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

  1. ซี่โครงหมู 2 กิโลกรัม 
  2. น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง 
  3. รากผักซี 4 ราก 
  4. พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ 
  5. กระเทียม 5 กลีบ 
  6. หอมแดง 5 หัว 
  7. ใบมะกรูด 6 ใบ 
  8. ตะไคร้ 4 ก้าน 
  9. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ 
  11. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ 
  12. ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  13. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 
  14. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 
  15. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มซี่โครงหมู

  • นำซี่โครงหมูลงต้ม พร้อมกับรากผักชี พริกไทยดำเม็ด กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด ตะไคร้ และเกลือ
  • เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง นำขึ้นพักไว้จนพอแห้ง

STEP 2 : ทาซอส

  • ตั้งกระทะ เคี้ยวน้ำตาลทรายแดงจนพอส่งกลิ่นหอมแล้วใส่เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมันหอย และน้ำผึ้งลงไปผสม พักไ้ว้

STEP 3 : เข้าเตาอบ

  • นำซอสทาลงบนซี่โครงหมูแล้วนำเข้าเตาอบจนซอสเคลือบซี่โครงหมู พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ? กับเมนู “ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง” เมนูหมูบิ๊กไซส์ที่ขอบอกว่าทำง่ายมาก ๆ นอกจากนี้หากใครอยากเปลี่ยนรสชาติของซอส เพื่อน ๆ ก็สามารถใช้ซอสตัวอื่นอย่างซอสบาร์บีคิว หรือ ซอสมะเขือเทศแทนได้เช่นกันนะครับ ใครทำเสร็จแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปลงโซเชียลมาอวดกันบ้างนะครับ สำหรับเมนูหน้าจะเป็นเมนูอะไร ? กดติดตามเพื่อไม่พลาดเมนูดี ๆ ได้ที่นี่เลยครับ

Tags:เมนูหมู, เมนูอบ